Pendiri Times Modern Jacob McKean Menimbang pada Pabrik Bir Kerajinan "Menjual"



Harga
Deskripsi Produk Pendiri Times Modern Jacob McKean Menimbang pada Pabrik Bir Kerajinan "Menjual"

KOMENTAR PENCARI KERAJINAN TERKEMUKA PADA MOTIVASI INBEV ANHEUSER-BUSCH

Anheuser-BuschInBev (ABI) menghadapi tekanan demografis dan persaingan dari pembuat kerajinan. Responnya adalah sebuah akuisisi. ABI membeli SABMiller, telah mengakuisisi 8 pabrik kerajinan Amerika sejak 2011, dan membeli bir tradisional di Eropa, dengan Brouwerij Bosteels Belgia menjadi yang terbaru.

Dalam bisnis konsumen, orang-orang komunikasi - siap untuk memutar kisah kebajikan ABI - sangat penting untuk strategi ini. Inti ceritanya adalah bahwa ABI membawa kesuksesan dalam kerajinan bir.

Tanggapan Steve Hindy terhadap posting blog Jacob McKean Modern Times
Brooklyn Brewery Steve Hindy menunjukkan dukungan Jacob McKean.
SATU PANDUAN BREWER

Jacob McKean memulai karirnya sebagai penulis lepas yang fokus pada industri pembuatan bir. Ia mendapatkan pengalaman operasional di Stone Brewery sebelum mendirikan Modern Times Beer.

Pengalaman industri McKean membuatnya ideal untuk mendekonstruksi ABI Spinmeisters. Baru-baru ini di Blog Modern Times Beer, McKean meneliti motif ABI yang diklaim.

DUA JENIS KLAIM

Klaim ABI terbagi menjadi dua kelompok, peningkatan kualitas, dan manfaat skala. Dua argumen kualitas adalah:

Memindahkan produksi ke pabrik bir ABI akan meningkatkan kualitas
Investasi oleh ABI akan meningkatkan kualitas
KLAIM KUALITAS

Untuk klaim pertama, McKean mencatat bahwa fasilitas yang dikutip sebagai unggulan di pabrik bir ABI terjangkau untuk kerajinan bir dan tidak mempengaruhi kualitas. Sebagian besar adalah perbaikan logistik, dengan implikasi kualitas.

Untuk klaim bahwa investasi ABI akan meningkatkan kualitas, McKean mencatat bahwa pabrik kerajinan dengan ukuran yang cukup untuk menarik minat ABI dapat memperoleh pembiayaan.

MANFAAT KLAIM SKALA

The Original Modern Times Can Lineup
The Original Modern Times Can Lineup
Ada empat manfaat dari argumen skala, yang disajikan di bawah ini dengan inti dari counter omong kosong McKean.

Klaim: ABI bisa membuat kontrak khusus kontrak lebih mudah.
Counter: Hop khusus tersedia untuk membuat bir dengan perencanaan.

Klaim: Pembiayaan ABI membuat eksperimen menjadi mungkin.
Counter: Eksperimentasi adalah masalah prioritas dan tidak dibatasi oleh uang.

Klaim: Akses ke bir ABI memperbaiki bir.
Counter: Industri microbrewing secara inheren terbuka dan kolaboratif.

Klaim: Jaringan Distribusi ABI akan membuat lebih banyak pasar tersedia.
Counter: Distributor mencari kerajinan bir. ABI tidak dibutuhkan.

MOTIVES

Untuk akuisisi ini terjadi, harus ada dua pihak yang berkepentingan. McKean percaya bahwa motif bir besar tidak kurang dari itu, "untuk menghancurkan kerajinan bir dari dalam dengan mengoperasikan pabrik minuman sebagai merek zombie." Sedangkan untuk microbrewers, penawaran tersebut merupakan acara likuiditas yang langka.

Arah ABI sudah jelas. Penggemar bir di mana-mana berhutang rasa terima kasih kepada komentator industri yang hebat, seperti Jacob McKean, dalam menawarkan perspektif baru.

Posting asli Jacob McKean dapat dibaca di blog Modern Times, dan juga direproduksi di bawah ini untuk referensi Anda.

Greg Koch menanggapi posting blog Jacob McKean Modern Times
Stone Brewing Greg Koch menunjukkan dukungan untuk pos McKean dalam komentarnya.
Anheuser-Busch InBev berada di tengah dorongan PR, yang tujuannya adalah untuk melunakkan ketahanan terhadap strategi pengambil keputusan pembuatan bir kerajinan mereka. Sayangnya, penulis bir yang percaya diri tidak mengajukan pertanyaan yang tepat, jadi saya merasa perlu untuk meresponsnya.

Domba korban dalam pencabutan ini adalah karya Aaron Goldfarb baru-baru ini untuk Serius Santapan yang berjudul, "Apa yang 'Jual Out' Memungkinkan Pabrik Kerajinan untuk Dilakukan." Saya memilih yang satu ini karena mencakup sebagian besar basis mengenai masalah ini, yang membuatnya mudah.

Saya mohon maaf kepada Aaron terlebih dahulu karena dia agak sadar akan fakta bahwa dia sedang dimanipulasi, tapi dia sama sekali tidak cukup tahu tentang bisnis bir untuk memahami dengan tepat bagaimana caranya. Saya tidak bermaksud memilihnya; Ada banyak artikel bermasalah lainnya yang bisa saya pilih. Neraka, ketika saya adalah seorang freelancer, saya dengan senang hati akan menyiapkan sebuah cerita tentang bagaimana membuat helikopter dari mainan seks yang dibuang jika seseorang menawari saya dua puluh lima sen sepatah kata untuk menuliskannya. Tapi aku pernah mendengar kesalahan informasi dalam bagian ini berulang kali terlalu sering diabaikan, jadi begini.

-------

Saya akan mengambil argumen satu per satu:

1) Klaim: Memindahkan produksi merek inti dari pabrik yang dibeli ke pabrik ABI meningkatkan kualitasnya. Goldfarb mengatakan bahwa tanaman ABI "dipasang secara khusus untuk menangani kerajinan bir dengan cara yang tidak dapat dilakukan oleh pabrik kerajinan sendiri saat mereka melakukan operasi independen. InBev menambahkan sistem Super Sack ... hop back ... tank kerucut, dan ruang yang lebih banyak ruang. "Item lain yang dikutip adalah filter mash, centrifuge, dan ruang pengecapan.

Masalah: Tidak satu pun item yang terdaftar tidak terjangkau oleh pembuat kerajinan independen dan tidak satu pun terkait dengan kualitas. Banyak pembuat bir kerajinan memiliki sistem Super Sack: harganya sekitar $ 25.000 dan tidak melakukan apapun untuk meningkatkan kualitas, meskipun membeli malt khusus di Super Sacks memang mengurangi biaya mereka sedikit. Demikian juga, banyak pabrik pembuat kerajinan memiliki hopbacks; Saya membayar sekitar $ 3.000 untuk saya. Kebanyakan pabrik bir tidak mengganggu mereka, namun karena umumnya dipahami, mereka tidak melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk menanamkan rasa dan aroma hop daripada penambahan pusaran air. Dan "tangki kerucut"? Tempat pembuatan bir apa yang tidak memiliki tangki kerucut? Secara harfiah setiap tempat pembuatan bir bisa membeli tangki berbentuk kerucut. Bagaimana dengan "ruang berskala lebih banyak"? Maksudmu, seperti, menyewa gedung? Demikian juga, filter mash, sentrifugal, dan ruang pengecapan semuanya relatif umum di pabrik bir mandiri berukuran sedang. Ini hanya daftar kata-kata acak yang dimaksudkan untuk memberi kesan bahwa argumen itu mengandung substansi. ABI memutar penyesuaian logistik kecil sebagai bukti komitmen mereka terhadap kualitas. Siapa pun yang pernah bekerja di tempat pembuatan bir bisa melihat bahwa ini omong kosong.

Catatan samping: Memanggil ABI "pembuat bir terbaik di sekitar" adalah seperti memanggil Kraft pembuat keju terbaik; Dengan membiarkan pernyataan dari presiden Blue Point itu tidak diragukan lagi aneh.

2) Klaim: ABI berinvestasi di tempat pembuatan bir itu sendiri dengan tujuan meningkatkan kualitas, yang tidak dapat mereka lakukan sendiri. Goldfarb menulis, "Ini memberi 10 barel $ 10 juta untuk membeli enam tangki baru 400 barel, misalnya, dan ini membantu Blue Point membuka fasilitas pembuatan bir dan pengemasan baru seluas 40.000 kaki persegi, ruang pengecapan, dan ruang kantor. Secara kolektif, perbaikan ini telah menyebabkan produksi bir andalan yang lebih konsisten bagi banyak pabrik pembuat birokrasi ABI. "

Masalah: Siapa pun yang pernah bekerja di sisi bisnis pembuatan bir akan segera melihat masalahnya dengan bagian pertama dari klaim ini: tangki 400bbl berharga sekitar $ 100.000 masing-masing, jadi enam di antaranya tidak akan menambahkan hingga $ 10 juta. Gagal melihat perbedaan besar antara jumlah dolar yang tercantum dan biaya pembelian yang diduga mengindikasikan keseluruhan pengetahuan industri selama potongan ini dan banyak lainnya menyukainya. Ini mungkin tampak seperti masalah semantik, tapi ini berarti penulis tidak diperlengkapi untuk menggali klaim ABI dengan otoritas apa pun. Masalah kedua adalah poin yang lebih besar dan ini adalah salah satu yang berulang di sepanjang artikel ini dan banyak lainnya: gagasan bahwa pabrik bir yang dijual tidak dapat diperluas tanpa pembiayaan bir makro itu. Ini omong kosong juga. Goldfarb mengutip ekspansi 40.000 kaki persegi Bluepoint, tapi saya bisa memikirkan secara harfiah puluhan pabrik kerajinan independen yang telah berkembang jauh lebih agresif daripada Bluepoint (termasuk Modern Times) tanpa uang ABI. Tapi pabrik bir yang telah menjual dan para penulis bir yang menerima alasan mereka tanpa pertanyaan pasti Anda mengabaikan kenyataan yang nyata ini karena ini menyebabkan alasan yang cenderung berjalan baik bagi publik.

3) Klaim: Macro-brewers telah membuat hop tersedia di pabrik yang mereka beli yang seharusnya tidak tersedia bagi mereka.

Masalah: Hampir semua hop, dan tentu saja semua yang dikutip dalam artikel ini, tersedia bagi pembuat kerajinan yang bersedia merencanakan ke depan dan melakukan kontrak yang sesuai. Modern Times adalah pabrik bir menengah yang berkembang pesat yang hampir secara eksklusif menggunakan hop yang sangat dicari dalam jumlah sangat besar, namun bagaimanapun, tanpa bantuan peternakan pribadi ABI, kita memiliki lebih dari cukup hop yang dikontrak untuk menemui kita melalui berikutnya. 7 tahun ekspansi sangat agresif. Kami bukan satu-satunya yang bisa mengatakan itu. Kontrak Hop mengambil beberapa pekerjaan, tapi tidak ada yang membutuhkan bantuan bir makro untuk mendapatkan apa yang mereka butuhkan atau inginkan.

4) Klaim: Uang mak combo memberi akses pabrik ke modal yang tidak mereka dapatkan, dan uang ini digunakan untuk eksperimen. Goldfarb menulis, "Sebelum Golden Road diakuisisi, pada bulan September 2015, Gill dan kedua rekannya sangat bergantung pada pinjaman usaha kecil dari Bank of America Merrill Lynch. Itu berarti uang selalu ketat dan harus digunakan secara ketat untuk membantu merek tumbuh; Tidak ada sumber untuk eksperimen. "

Soal: Ada beberapa, tapi yang pertama hanyalah kegagalan jurnalistik. Jika Goldfarb hanya meminta Gill siapa rekannya itu, fakta bahwa salah satu dari mereka adalah miliarder akan menjelaskan bahwa dia benar-benar penuh omong kosong. Golden Road adalah start-up yang paling banyak dibiayai dalam sejarah kerajinan bir, sesuatu yang dikenal luas di seluruh industri ini. Lalu ada klaim bahwa "tidak ada sumber daya untuk eksperimen" di Golden Road, dengan implikasinya adalah bahwa hal yang sama berlaku untuk banyak pabrik bir. Ini juga omong kosong. Bagaimana uang dihabiskan di tempat pembuatan bir, terutama yang memiliki akses terhadap dana tak terbatas seperti Golden Road, adalah masalah prioritas, bukan kemampuan. Jika tempat pembuatan bir tidak berinvestasi dalam eksperimen atau penuaan atau program asam, itu karena orang-orang yang memilih bagaimana uang dihabiskan di tempat pembuatan bir tidak tertarik dengan hal-hal itu. Sekali lagi, ada ribuan pabrik bir dengan sumber daya yang jauh lebih sedikit daripada Golden Road atau Goose Island yang melakukan semua hal itu dan yang lainnya.

Sebagian besar pabrik kerajinan independen berhasil mengandalkan pembiayaan bank untuk ekspansi mereka. Suku bunga berada di posisi terendah hampir historis, dan bank lebih bersemangat dari sebelumnya untuk bekerja dengan perusahaan batu bata dan mortir dengan arus kas yang solid. Jika Anda menginginkan pembiayaan bank dan bisnis Anda bahkan cukup sehat, itu ada untuk pengambilan. Pengalaman saya dengan beberapa ronde ekspansi besar adalah bahwa pembiayaan peralatan yang dibutuhkan oleh pabrik perakitan biasanya merupakan jenis pembiayaan yang paling mudah untuk diakses, dan bahwa bank umumnya memahami bagaimana dan mengapa pabrik menyedot uang.

5) Yang satu ini bukan klaim, ini adalah bagian penting dari informasi yang tidak beres. Goldfarb menulis, "kata Gill. "Margin yang harus kita pukul pada bir kita sekarang sudah tidak ada lagi-ABI tidak harus peduli jika setiap bir dilepaskan membuat keuntungan yang solid - dan 'ini mengubah cara kita memikirkan portofolio kita secara besar-besaran ...'"

Masalah: Ini adalah hal yang paling pemangsa dan tidak disengaja yang dilakukan oleh bir makro dengan akuisisi mereka, dan Goldfarb mengizinkan Gill untuk mengutipnya sebagai bukti kebajikan mereka, yang membuat saya gila. Kenyataannya adalah bahwa menjual produk pada atau di bawah biaya adalah strategi bisnis anti persaingan yang dimaksudkan untuk membuat pesaing yang lebih kecil keluar dari bisnis. Jika ada satu hal bir kerajinan independen tidak bisa melakukan hal yang dilakukan oleh bir makro itu adalah kehilangan uang. Dan strategi ini sejauh ini adalah cara paling efektif bagi pembuat bir makro untuk mengurangi pilihan konsumen dan memadamkan gerakan bir kerajinan yang sekarang mereka coba gunakan bersama. Goldfarb mengomentari ini kemudian mengacu pada $ 56 (!) Goose Island kegs, namun gagal untuk memahami bahwa strategi ini adalah alasan untuk akuisisi ini. Tidak berkualitas, tidak membuat mimpi menjadi kenyataan, tidak berbagi informasi. Tujuannya adalah untuk menghancurkan kerajinan bir dari dalam dengan mengoperasikan pabrik minuman yang dibeli sebagai merek zombie yang menimbulkan malapetaka di pasar lama setelah kehidupan terjepit darinya.

6) Klaim: Diperoleh oleh tempat pembuatan bir makro memberi akses "ke pikiran sesama bir," yang memungkinkan pabrik bir memperbaiki praktik mereka.

Soal: Kerajinan bir adalah industri kolaboratif yang paling terbuka yang saya kenal. Sama sekali tidak ada kekurangan akses terhadap informasi dari "sesama pembuat bir." Saya tidak pernah diberitahu bahwa ada sesuatu "informasi eksklusif" oleh pembuat bir lain. Jika ada orang di industri bir yang dengan cemburu melindungi "rahasia dagang" mereka, ini adalah pembuat bir makro, yang terkenal dengan perlakuan kasar mereka terhadap karyawan yang gagal melindungi informasi dari pesaing secara obsesif. "Pikiran sesama bir" ada bagi siapa pun untuk akses, tidak ada pembelian yang perlu dilakukan.

7) Klaim: Pabrik bir tidak dapat memperluas distribusi geografis mereka tanpa "otot" bir makro. Goldfarb mengklaim Pendiri "tidak akan pernah bisa mendapatkan ruang pajang" di "kota-kota asing" seandainya tidak dibeli sebagian oleh pembuat bir makro.

Masalah: Pabrik kerajinan independen memperluas distribusi geografis mereka secara harfiah setiap hari. Tidak pernah ada waktu ketika distributor lebih bersemangat untuk merek baru. Ini sebenarnya merupakan salah satu pergeseran seismik bir kerajinan selama dekade terakhir. Pada akhir 90-an dan awal tahun 00-an, pabrik pembuat kerajinan seringkali harus mengemis dan meminta distributor untuk membawa mereka. Kini, distributor sangat menginginkan merek baru, Asosiasi Bir harus memberlakukan peraturan yang melarang distributor menjual secara terbuka kepada pemilik tempat pembuatan bir di pameran dagang tahunan karena hal itu menjadi luar biasa. Sementara itu, banyak pembuat kerajinan dari semua ukuran melompat pada peluang ekspor, yang melimpah. Neraka, Modern Times, yang kira-kira sepersepuluh dari ukuran Pendiri, mengekspor ke 12 pasar luar negeri, tanpa kekuatan "otot".

---------------

Inilah yang sebenarnya: menjual ke pembuat bir makro adalah cara tercepat dan paling sederhana untuk mengubah ekuitas di tempat pembuatan bir menjadi uang tunai. Itulah satu-satunya alasan untuk menjualnya kepada mereka. Siapa pun yang mengklaim sebaliknya penuh dengan omong kosong.

Cheers & terima kasih,
Jacob McKean
Modern Times Beer.Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.