ATAS DAN DATANG SALEM CRAFT BEER SCENE



Harga
Deskripsi Produk ATAS DAN DATANG SALEM CRAFT BEER SCENE

Pertumbuhan dari apa yang dikenal sebagai kerajinan bir telah di ayunan ke atas di Pacific Northwest selama tiga dekade terakhir. Banyak pasar metro utama telah meledak dengan banyak pabrik bir, tapi satu kota, Salem, Oregon, adalah salah satu yang bukan bagian dari pertumbuhan masif ini. Namun, segala sesuatunya mulai berubah di ibu kota Beaver State.

Salem sekarang menjadi rumah bagi enam pabrik bir dengan lebih banyak lagi dalam tahap perencanaan. Empat dari pabrik ini bersifat independen, operasi lokal sementara dua lainnya merupakan bagian dari operasi rantai. Pabrik bir independen termasuk Gilgamesh Brewing, Santiam Brewing, Salem Ale Works, dan Vagabond Brewing. Dua lainnya adalah perintis bir Oregon; McMenamins dengan Thompson Brewery dan Public House dan Washington berbasis R.A.M. yang baru-baru ini menjadi karyawan yang dimiliki.McMenamins Thompson Brewery and Public House

Ibu kota Oregon memiliki sejarah yang kaya dalam pembuatan bir yang dimulai pada tahun 1862 ketika Sam Adolph memulai Pabrik Bir Pacific-nya di Salem. Tempat pembuatan bir ini berpindah tangan dan pergi dengan nama baru, Capital Brewery. Ada juga Salem Brewery Association pada awal 1900-an yang diikuti oleh Sicks 'Brewing pada pertengahan abad yang lalu. Musim Dingin yang lalu Dibangun Dengan Pub Bir Crawl menyoroti ini pada malam musim dingin yang sangat dingin.

Di luar tempat pembuatan bir ini, Salem mulai menumbuhkan budaya birunya dengan banyak bar dan restoran yang memiliki pilihan tap yang kuat dan beragam. Beberapa Salem harus mengunjungi taphouses termasuk Venti's Café, b2 Taphouse, Sparky's Brewing Company, dan Growl Movement untuk menyebutkan beberapa. Kemudian untuk penggemar sari kerajinan, jangan lupa Salem based Wandering Aengus Cider.

Travel Salem LogoKami baru-baru ini dirawat dengan tur informatif dan mata pembukaan pabrik bir ini di Salem dari Kara Kuh dari Travel Salem. Selama kunjungan kami, kami dapat mengalaminya secara langsung kontribusi positif yang dibuat oleh pabrik minuman ringan ini ke dalam adegan bir kerajinan Oregon yang sangat dipuji.



Gilgamesh Brewing

Gilgamesh Brewing Taps
Yang tertua dari empat pabrik bir independen di Salem adalah Gilgamesh Brewing. Awalnya berbasis di Turner terdekat, ATAU ketika keluarga ini memiliki tempat pembuatan bir mulai dibuat pada tahun 2009, tempat pembuatan bir dipindahkan ke lokasi yang sekarang lebih luas dua tahun yang lalu.

Gilgames sama sedekatnya dengan seseorang yang bisa menjadi bisnis keluarga sejati. Keluarga Radtke mengoperasikan tempat pembuatan bir yang mencakup saudara laki-laki, Mike, Nick dan Matt bersama ayah mereka Lee. Setiap anggota keluarga memiliki bagiannya sendiri dalam membuat bisnis ini sukses meningkat.

Seiring bisnisnya di seluruh Lembah Willamette mulai menumbuhkan kebutuhan akan ruang dan sistem pembuatan bir yang lebih besar menjadi lebih jelas. Kemudian pada tahun 2013 keluarga tersebut berhenti dari lokasi Turner untuk pindah ke lokasi Salem yang jauh lebih luas.

Gilgamesh Brewing RestaurantPindah ini tidak hanya membawa ruang tambahan yang telah disebutkan sebelumnya, tetapi juga restoran baru dan sistem pembuatan bir yang unik. Restoran yang mengundang memiliki kapasitas 130 di dalam dan 100 lainnya di luar saat cuaca bekerja sama, yang memungkinkan seluruh keluarga untuk berkunjung. Namun untuk memungkinkan para pengunjungnya untuk terus tinggal di dekat bagian luar area teras ini tertutup untuk musim dingin dengan pemanas agar tetap dikendalikan secara alami. Di sisi hiburan, Gilgames menawarkan beberapa malam tema termasuk yoga, malam sains, malam film keluarga, dan rangkaian konser musim panas outdoor yang populer.

Ketika datang ke persembahan, Gilgames tetap mempertahankannya. Barnya yang lengkap menampilkan berbagai macam bir rumah bersama dengan hanya melayani penyalur kerajinan daerah seperti salah satu favorit kami, CW Irwin Straight Bourbon dari Bend, OR. Bar juga menuangkan Stumptown Cold Brew pada nitro untuk orang-orang yang membutuhkan perbaikan kafein cepat.

Apa yang paling mengasyikkan tentang ekspansi Gilgamesh belakangan ini adalah terus berkembang. Ketika mereka memindahkan langkah ini juga membawa kebutuhan akan sistem pembuatan bir baru yang lebih baru. Keluarga melakukan penelitian mereka saat mencari sistem barunya dan mereka tidak mengeluarkan biaya apapun. Evaluasi ini membawa mereka ke iDD berbasis California dan menetap di 20 Hectoliter atau sekitar 17 1/2 BBL steam powered brewhouse.

Di dalam Gilgamesh Brewing

Hal yang membedakan sistem pembuatan ini dari yang lain adalah menggunakan filter mash masif. Selain lebih ramah lingkungan, filter mash ini memungkinkan ekstraksi wort yang jauh lebih besar seiring dengan efisiensi butir yang lebih baik dan menggunakan air 30% lebih sedikit. Oleh karena itu, Gilgames dapat menghasilkan batch ganda dalam jumlah waktu yang sama sehingga memungkinkan mereka menjadi lebih efisien. Ini adalah sistem pembuatan minuman yang sama yang digunakan di Brew Sail Sail dan Alaska Brewing.

Gilgamesh Brewing Mash Filter

Sebelum pengemasan Gilgames juga menggunakan penggunaan Flash Pasteurizer juga dari iDD. Proses ini mampu memanaskan bir langsung dari tangki brite dari jarak 33deg hingga 160deg dan kembali ke 33deg dalam waktu kurang dari 28 detik.

Gilgamesh Brewing Pasteurizer

Sebuah mimpi bagi banyak pabrik pembuat kerajinan, Gilgames memiliki apa yang Lee gambarkan sebagai "laboratorium saku" yang memungkinkan tempat pembuatan bir untuk mengeksplorasi kimia di balik bir. Sebuah forklift bisa memindahkan lab kecil tapi rencana untuk memperluas ini ke lokasi yang lebih permanen. Dengan silo biji-bijian baru yang harus dipasang, silo ini akan memberi kontribusi pada bottom line bisnis dalam waktu yang sangat singkat.

Gilgamesh Brewing Portable Lab Ekspansi ini juga memungkinkan Gilgames meningkatkan kapasitas ekstra untuk mulai membawa birnya ke khalayak yang lebih luas. Sudah dalam botol 22oz yang telah ditangani oleh pembotolan ponsel, Gilgames menambahkan botol pembotolan Maheen sendiri untuk dibotolkan sendiri. Tapi kebutuhan pembotolan di luar ini tidak akan bertahan lama karena Gilgames akan segera mulai mengais empat persembahannya; Mamba, IPA, DJ Jazzy Hef dan Radler dengan mobile work dari Craft Canning.

Mike Radtke memulai eksplorasi homebrewing saat berusia 17 tahun. Tanpa mendapat persetujuan dari orang tuanya, dia "tertangkap" oleh ibunya tapi Lee menyatakan bahwa mereka mengizinkannya melanjutkan hobi ini. Hal baik yang mereka lakukan saat mulai keluar dari bisnis pemula.

Setelah berkeliling ke tempat pembuatan bir, Lee membawa kami kembali ke area bar restoran untuk duduk dan mencicipi kerja keras adik laki-laki. Sementara mencicipi 6 macam bir, saya bisa membuktikan bahwa Gilgames menemukan ceruknya. Pengambilan sampel dimulai dengan DJ Jazzy Hef bertubuh ringan yang mengarah ke Mamba, birnya diseduh tanpa hops. Mamba sangat cocok untuk mereka yang kurang beruntung yang alergi terhadap hop. Berikutnya adalah Ale Sidang India. Yang satu ini cukup menyenangkan untuk gaya. Ini menawarkan tubuh padat yang bagus.

Sampling Bir di Gilgamesh Brewing

Dari ketiga bir penampilan ringan ini, Lee membawa kami ke sisi yang lebih gelap. Pertama adalah Mean Eileen; Bir Schwartz ini dinamai menurut istri Lee dengan lidah dengan pipi. Seperti cara mengucapkan terima kasih kepada pemimpin sejati rumah tangganya. Berikutnya adalah Bandit Smokey Baltic Porter, musiman dengan 7,2% ABV dan 20 IBU, Porter ini seimbang untuk Baltik. Akhirnya Lee menuangkan sebuah Vader. Bir besar ini adalah salah satu yang sangat menipu dari profil malt dan hop yang dirancang.

Apa masa depan bagi Gilgames? Dua tahun memasuki ekspansi ini, keluarga tersebut sudah memiliki pemandangan pada produksi 40.000 BBL di masa depan. Juga cari tempat parkir yang diperluas dengan sekitar 95 tempat parkir tambahan beserta tanda baru di sepanjang jalan raya.

Gilgamesh Brewing terletak di 2065 Madrona Ave. SE, Salem, OR 97302



Santiam Brewing

Ian, Jim & Ed dari Santiam Brewing
Ketika seseorang berpikir tentang pembuat bir awal biasanya melibatkan beberapa mitra utama, namun sembilan mitra bisnis biasanya tidak dapat mengajukan pertanyaan. Namun, ini adalah norma di Santiam Brewing. Ya, sembilan mitra yang berhasil menghindari bos perusahaan mereka untuk meluncurkan pabrik pembuatan bir ini pada 7 Juli 2012.

Jadi bagaimana kesemua sembilan pasangan bertemu satu sama lain? Duduk bersama dua pendiri, Ian dan Jim, saat minum Bajak Laut yang dituangkan oleh pasangan lain, Ed, mereka menceritakan kisah pertemuan mereka untuk mendiskusikan ambisi mereka sebagai "Latihan Choir". Inilah codeword kelompok itu untuk tidak menandai atasan mereka dari pekerjaan dunia usaha mereka ke rencana besar mereka. "Latihan Choir" ini menghasilkan apa yang penggemar kerajinan bir dari Salem tahu di tempat pembuatan bir yang berkualitas, bir dunia kuno.

"Kami membuat bir standar tapi membuat mereka sehat. Tetap autentik dengan gaya mungkin ", kata Ian. Lalu Jim menyela, "Kami ingin rasa halus datang melalui".

Santiam Brewing Brewhouse

Mengambil namanya dari Sungai Santiam di dekatnya dimana air mencicipi segar yang digunakan untuk birnya berasal dari tempat pembuatan bir mulai kecil hanya dengan sistem pembuatan 3 BBL. Tapi butuh waktu hanya dua tahun untuk memperluas ke pabrik pembuat roti Hectoliter saat ini pada bulan Oktober 2014.

Santiam saat ini menghabiskan sekitar 90 BBL per bulan namun berencana untuk meningkatkan jumlah ini menjadi 200 BBL per bulan pada akhir 2015. Untuk mendapatkan kapasitas tambahan ini, Santiam menunggu kedatangan beberapa tambahan fermenter 24BBL. Kapasitas tambahan ini akan memungkinkan mereka menawarkan botol 22oz pada pertengahan 2015. Ian saat ini sedang merancang label botol.

Paling dikenal dengan Pirate Stout-nya, bir yang dianggap tua ini sudah berumur lebih tua dari rum barel rum. Mantan Jack Daniels barel terlihat selama kunjungan kami yang baru saja terbiasa dengan rum rum di Pesisir Oregon di Rogue Ales & Spirits.Barrel Aging Pirate Stout di Santiam Brewing

Kamar mencicipi Santiam menawarkan nuansa duniawi. Ada peta dunia yang disematkan dari kampung halaman para pengunjungnya beserta berbagai bendera yang menggantung dari kasau. Agar sesuai dengan Pub Inggris yang bagus, ujung papan dart baja garis salah satu dindingnya. Dan Wi-Fi gratis akan menjadikannya kantor mobile yang hebat. Jika pada tiba lapar pada hari Kamis atau Jumat malam akan ada gerobak makanan untuk memuaskan keinginan ini.

Untuk menjaga satu kursi berlabuh ke kursi atau kursi bar, Santiam menawarkan 15 keran bir, 3 keran anggur, 1 keran sari yang berputar dan 4 tong bir di mesin bir. Dan bagi kita yang tahu tentang Tuan Brewer Union milik Ted Sobel di Oakridge, OR, Santiam adalah bagian dari program pertukaran tong dengan Sobel. Setiap pub memiliki satu cangkir masing-masing mesin birnya. Juga waspada terhadap pegangan keran yang berputar ini untuk menjadi yang permanen. Santiam saat ini mengajukan permohonan lisensi anggur untuk menghasilkan sari buahnya sendiri.

Santiam Brewing Tasting Room

Untuk merayakan ulang tahunnya setiap tahun, Santiam mengadakan pesta yang merayakan semua hal dengan bir Rock tahunan dengan perayaan Bar Bar. Sekarang di tahun ke 3, Rock the Cask Bar akan berlangsung pada hari Sabtu tanggal 11 Juli 2015. Setelah menghadiri acara ini pada tahun pertama, kami terkesan dengan penawaran bir dan jumlah pemilih. Tahun perdananya penuh sesak sehingga sangat menyenangkan mengetahui bahwa Santiam tahun lalu juga membawa barang parkirnya ke dalam lipatan.

Wisatawan Duniawi ke Santiam Brewing Pembagian diri biro saat ini membawa birnya ke 110+ akun untuk penggemarnya di dalam dan di seputar area Salem. Untungnya bagi penggemarnya di Portland, distribusi ini membawa bir Santiam ke sekitar 15 akun Portland termasuk Roscoe's dan Bailey's Taproom.

Kini dengan beberapa tahun di bawah ikat pinggangnya, Santiam akan mulai membawa gelas birnya ke massa yang lebih besar. Musim semi ini Santiam akan menjadi bagian dari Festival Fruit Beer Burnside Brewing yang populer. Kemudian setelah acara Portland ini, tempat pembuatan bir akan kembali ke Oregon Garden Brew Fest yang berlangsung selama akhir pekan Hari Ayah. Di Santobal OGBF akan mempertahankan Penghargaan Pilihan Rakyat back-to-back untuk Pirate Stout-nya.

Santiam Brewing terletak di 2544 19th St. SE, Salem, OR 97306



Salem Ale Works

Salem Ale Works Jake Bonhan & Justing Ego
Didirikan pada tahun 2013, Salem Ale Works didirikan oleh Justin Ego dan Jake Bonham, dua teman yang bertemu di perguruan tinggi saat belajar di Utah State University. Setelah menyelesaikan kuliah, para pengusaha masa depan terjun ke karir yang membawa duo ini ke dalam bahaya saat mereka melawan kebakaran hutan di seluruh Amerika Serikat Barat. Ketika mereka meninggalkan kehidupan pemogokan kebakaran hutan yang mengancam jiwa ini di tahun 2007, Ego memutuskan untuk menggunakan keterampilan homebrewingnya yang luas bersamaan dengan apa yang diinvestasikannya saat belajar di Utah State, gelar kimia. Bukan keterampilan lusuh yang harus dimiliki untuk pembuatan bir.

Salem Ale Works membantu Membuat Salem Awesome Ketika tiba saatnya memulai pembuatan bir, mereka menyelesaikan sebuah sistem BBL yang dapat dikelola. Ego mengambil alih tugas pembuatan bir sementara Bonham mengambil alih urusan bisnis. Sistem mungil ini terus ramai seperti Ego brews sekitar 3 hari seminggu di atasnya. Tahun lalu SAW menghasilkan sekitar 200 BBL dan tahun ini tujuannya adalah melipatgandakan jumlah ini sehingga mereka dapat mengikuti kenaikan permintaan.

Selama kunjungan kami, kami bisa mencicipi 6 bir pembuatan bir. Pertama adalah Steel Bridge Coffee Stout. Ego sumber kopi yang digunakan dari kopi penyiang Steel Bridge setempat di Salem. Ini mikro-roaster memberikan biji di daerah Salem dengan sepeda. Anda bagus panggang kopi melds cukup baik dengan gemuk ini.

Berikutnya adalah beberapa terinspirasi Jerman bir. Redwood Roggen, bir yang diseduh dengan rye 60% dan ragi Jerman. Bir Jerman yang bersejarah ini menawarkan rasa pisang yang enak ditindaklanjuti dengan cengkeh di belakang mulut. SAW's Sleeping Marmot Winter Ale menggunakan malt asap dan kristal untuk memberi karakter uniknya.

Salah satu dari dua bir SAW dua tahun adalah Hootenanny Honey Basil dan yang lainnya adalah Misery Whip IPA. Kami mencicipi Hootenanny Honey Basil, bir yang sangat dianjurkan Kuh selama kunjungan kami. Hootenanny menuangkan warna jerami pucat yang sangat jernih. Jeruk bersih ini menawarkan aroma kemangi yang menyenangkan, yang tidak terlalu banyak. Ketika ditanya bagaimana ramuan tersebut digunakan dalam proses pembuatan bir Ego menyebutkan, "Kemangi ditambahkan dalam 5 menit terakhir mendidih untuk aroma" .Salem Ale Works

Tidak mau kalah dengan pabrik bir lain ketika sampai pada hops, SAW baru saja menyeduh IPA Ganda pertamanya. Aptly bernama Double IPA bom hop ini bisa melihat perubahan nama suatu saat nanti. Ego menyatakan bahwa bir ini "mungkin mendapatkan namanya sendiri". Pada 75 IBU yang layak untuk sebuah IIPA, yang satu ini pasti akan menyenangkan penggemar hoppy ales.

Sampel bir terakhir kami merupakan upaya kolaborasi dengan bir bir lokal Growl Movement. Growl at the Moon adalah ale coklat tua yang menarik dengan menggunakan 2 baris Chocolate Malt yang memberi rasa roaming yang mengundang.

Dewan Menu Main Ale Salem

Bagi mereka yang mencari SAW bir mereka saat ini diri mendistribusikan di 50L dan 1 / 6BBL tong. Karena Bonham tinggal di daerah Portland, beberapa produksinya berhasil sampai ke Portland dan akan diputar di beberapa bar bir kota yang lebih baik.

Salem Ale Works terletak di 2027 25th St SE, Salem, OR 97302



Pembuatan bir Vagabond

Dean di Vagabond Brewing

Tempat pembuatan bir termuda di Salem bahkan belum berusia satu tahun. Vagabond Brewing membuka pintunya pada tanggal 28 Februari 2014 oleh trio mantan Marinir A.S. Didirikan oleh Dean Howes, James Cardwell dan Alvin Klausen di kawasan industri Northeast Salem, mereka menetap di sebuah bangunan luas seluas 7.000 kaki persegi yang menawarkan banyak ruang untuk pertumbuhan di masa depan. Tidak butuh waktu lama untuk diperhatikan saat Vagabond menjadi pemenang festival Cinco de Micro di Cinco de Janeiro pada umur dua bulan sampai pembukaannya.

Petualangan Cinta Bir di Vagabond BrewingSetelah bertemu di Korps Marinir, trio ini berkeliling dunia setelah memasuki kembali kehidupan sipil. California Utara asli, Howes dan Salem asli Cardwell banyak berkecimpung dalam homebrewing sebelum melakukan usaha pembuatan bir ini. Keduanya juga membawa seorang penduduk asli Salem lain untuk membiayai diri sendiri bersama dengan kampanye Kickstarter yang sukses.

Pembuatan bir di tempat pembuatan bir buatan 4 BBL dari Portland Kettle Works, keluaran Vagabond tahun 2014 sekitar 450 barel. Vagabond saat ini menawarkan birnya di 1/2BBL dan 1/6 tong BBL. Namun ini bukan satu-satunya cara untuk mendapatkan birnya. Vagabond akan segera menawarkan beberapa pilihan di 22oz. botol dan 16oz. kaleng, cukup menunggu persetujuan label dari TTB.

Dengan kemasan tambahan ini, ia akan menguji ketrampilan distribusi trio saat pembuatan bir saat ini mendistribusikan sendiri birnya di daerah Salem dan sesekali menangani keran di Portland.

Tapi satu tempat selalu bisa menemukan birnya ada di dalam taproomnya sendiri di dalam tempat pembuatan birnya. Dengan pilihan 10 sampai 12 bir rumah ditambah beberapa pilihan keran tamu yang berputar adalah raja. Ruang taproom sangat besar dan penuh dengan berbagai permainan video dan cara lain untuk menghibur. Musik live ditampilkan pada hari Jumat dan Sabtu malam dan bagi mereka yang ingin diurus, seseorang dapat bergabung dengan Vagabond Expedition Club, yang lebih dikenal dengan klub mug.

Vagabond Brewing Taproom

Pada hari Sabtu, 28 Februari 2015, Vagabond akan merayakan satu tahun bisnis dengan pesta ulang tahun. Untuk ulang tahun Vagabond akan merilis dua bir bourbon barrel-aged. Kedua bir ini adalah Barrel-Aged Sweet Stout, sebuah stout susu dengan rempah-rempah tambahan dan Barrel-Aged Northwest Passage Stout.

Vagabond Brewing Lights di Taproom

Ini bukan satu-satunya bir penuaan bekas barel roh bekas. Vagabond sekarang memiliki hubungan yang solid dengan Four Spirits dan menggunakan laras yang sebelumnya digunakan bersama dengan beberapa barel Pinot Noir dari King Estate. Satu bir yang saat ini menjadi penuaan adalah bir labu yang diseduh pada musim gugur 2014. Carilah yang akan dilepaskan pada musim gugur yang akan datang ini.

Vagabond Brewing terletak di 2195 Hyacinth St. NE, Salem, OR 97301



Bus AleWays

Salah satu cara untuk melompat-lompat di antara pabrik bir Salem ini adalah dengan menaiki bus Ale Ways. Bus Ale Ways juga menawarkan tur yang telah direncanakan yang membawa para tamu ke belakang layar untuk bertemu dengan bir dan bir rasa dalam lingkungan yang menyenangkan.

Dengan pengumuman baru-baru ini dari daerah Sungai Hood, pabrik baru di pabrik pembuat nongkrong Gorge, tempat pembuatan cerutu baru di Salem juga melihat ke dalam membentuk kelompok serupa. Asosiasi Brewery Salem yang tertunda sedang dalam tahap pengembangan yang didirikan oleh Gilgames, Salem Ale Works, Santiam Brewing and Vagabond Brewing. Perlahan membentuk kelompok dan doktrinnya, kelompok tersebut sudah memiliki halaman Facebook sendiri di DrinkSalemBeer.Drink Salem Beer

Kemudian bertepatan dengan Salem Brewery Association, sebuah Salem Ale Trail sedang dikerjakan bersamaan dengan bar bir promosi perdana Salem. Detail lebih lanjut tentang kedua kelompok baru ini sebagai berita berkembang.

Jadi saat Anda melintasi Gedung Capitol di Oregon pastikan mampir dan dukung berbagai pabrik bir lokal di Salem. Ada beberapa bir besar yang berasal dari pabrik birnya.

Tags: Ale Ways, Gilgamesh Brewing, Kara Kuh, R.A.M., Salem Ale Trail, Salem Ale Works, Salem Beer, Salem Breweries, Salem Brewery Association, Santiam Brewing, Brewery Thompson dan Public House, Travel Salem, Pembuatan Bir Vagabond, Wandering Aengus Cider.Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.