Bagaimana Sabuk Alkitab turun dengan kerajinan bir



Harga
Deskripsi Produk Bagaimana Sabuk Alkitab turun dengan kerajinan bir

Pada awalnya, Walt Dickinson hanyalah seorang pemandu panjat tebing yang menjadi salesman sistem pengumpulan air hujan yang tidak dapat menemukan bir yang layak di negara asalnya dan memutuskan untuk mulai membuat rumahnya sendiri.

"Itu adalah gurun," katanya tentang North Carolina dan negara-negara sekitarnya. "Tidak ada IPA yang bagus di Tenggara."

Alasan daerah itu tidak menghasilkan hoppy, piney, ala palu ala Pantai Barat, tipe yang mendominasi penjualan kerajinan di seluruh negeri? Peraturan pemerintah yang mencekik. Undang-undang kuno membuat hampir tidak mungkin untuk memulai pembuatan bir kerajinan di Selatan dan Atlantik Tengah. Dan ketika anggota parlemen mulai mencabut undang-undang tersebut, dimulai dengan North Carolina pada tahun 2005, Dickinson dan perusahaan pembuat minuman lainnya mengambil keuntungan.

IKLAN

inRead ditemukan oleh Teads
Dickinson dan saudaranya, Luke, bermitra dengan tiga teman keluarga: Ryan, Rick dan Denise Guthy. Bersama-sama, mereka menginvestasikan $ 3 juta dalam waktu enam bulan, dan pada akhir 2012 mereka memulai Wicked Weed, pemasok IPA, asam ales dan varietas malted lainnya yang sekarang merupakan pabrik pembuatan bir rumahan yang paling cepat berkembang di Asheville. Area Asheville memiliki setidaknya 23 pabrik kerajinan dan 90.000 penduduk, konsentrasi terpadat di Amerika Serikat. Produksi microbrew North Carolina telah meningkat 600 persen, menjadi 675.000 barel pada tahun 2015, hanya dalam empat tahun.


Cerita serupa diputar di Virginia dan South Carolina - membuka pasar bagi pengusaha lokal dan, pada skala yang jauh lebih besar, pemain kerajinan besar dari negara-negara Barat di mana rintangan pemerintah tidak pernah menjadi masalah.

Pemandangan bir kerajinan Florida juga berkembang terus, didukung oleh tren nasional dan undang-undang yang ramah industri. Tidak pernah dalam eksistensi 20 tahun di Florida Brewers Guild, kelompok perdagangan dan pelobi memiliki lebih banyak anggota: lebih dari 100 pabrik bir dan bar yang saat ini terbuka atau segera hadir. Sekitar seperempat dari mereka beroperasi di Florida Selatan, dari Palm Beach County melalui Keys.

Di Miami, pemilik Wynwood Brewing Co. menavigasi melalui perizinan dan birokrasi selama dua tahun sebelum membuka restoran buatan keluarga mereka pada tahun 2013. Sejak itu, beberapa pabrik minuman lainnya telah dipangkas di sekitar Miami-Dade, termasuk dua di Wynwood dan dua di Doral.

Tahun lalu, bir kecil mengklaim kemenangan besar di Legislatif Florida dengan berlakunya Bill Growler yang disebut. Ini memungkinkan lokasi ritel berlisensi untuk mengisi wadah portabel 64-ons yang dikenal sebagai growlers. Florida adalah satu dari hanya tiga negara bagian yang masih melarang growler ukuran itu, bahan pokok di sebagian besar bir A.S.. Gabungan bir mengatakan bahwa sekarang memiliki pandangan mengenai perubahan undang-undang negara bagian untuk memungkinkan beberapa bentuk distribusi sendiri oleh pabrik bir ke pengecer, yang merupakan norma di 36 negara bagian.

Kedatangan pabrik bir California Sierra Nevada, yang dibuka di luar Asheville pada tahun 2014, dan Colorado New Belgium, yang baru saja mulai menawarkan tur, membuka perbatasan geografis terakhir untuk salah satu industri Amerika langka di mana bisnis kecil berkembang pesat. Fasilitas produksi mammoth mereka memperkuat status Asheville sebagai pemain kekuatan di dunia kerajinan - tetapi juga memberi tuan rumah mereka beberapa tetangga baru yang perlu dikhawatirkan.

Perkembangan perkembangbiakan kerajinan di Pantai Timur adalah studi kasus bagaimana peraturan pemerintah dapat menghambat kewiraswastaan ??selama beberapa dekade - dan membiarkan seluruh wilayah bermain mengejar ketertinggalan ketika akhirnya rileks.

Penciptaan bisnis baru melambat di seluruh negeri dan di kebanyakan industri, tapi tidak di dunia bir. Industri ini didominasi oleh beberapa pemain besar, yang dipimpin oleh SAB Miller yang akan segera bergabung dan Anheuser-Busch InBev. Tapi pesaing yang lebih kecil, menjajakan varietas bir kuat dan lebih beraroma, bermunculan di mana-mana untuk mencuri pangsa pasar.

Ada 2.347 pabrik kerajinan di Amerika Serikat pada tahun 2012, menurut Asosiasi Bir, sebuah kelompok perdagangan, dan mereka menggabungkan 12 persen dari penjualan bir negara tersebut dalam dolar. Pangsa penjualan tumbuh menjadi 21 persen pada tahun 2015. Pada akhir tahun, jika tren terus berlanjut, akan ada 5.000 pabrik kerajinan nasional.

Empat negara bagian Barat menampung lebih dari seperempat pabrik bir tersebut: California, Washington, Oregon dan Colorado, yang telah lama menjadi tempat hobi India yang pucat pasi, yang membentuk dasar cair industri kerajinan. Midwest dan Northeast juga membanggakan pemandangan kerajinan yang kuat.

Mid-Atlantic akhirnya dalam perjalanan. Dari tahun 2005 sampai 2012, anggota parlemen North Carolina terus mencabut undang-undang - sisa-sisa Sabda Injil dari akhir Larangan hampir satu abad sebelumnya - yang telah membuat bir dari pembuatan dan penjualan kerajinan bir.

Mereka mencabut pembatasan berapa banyak alkohol yang bisa dimasukkan bir dengan volume, yang secara efektif melarang banyak gaya kerajinan paling populer. Mereka mulai mengizinkan pabrik pembuat kerajinan yang lebih besar untuk menjual produk mereka di lokasi, membuka jalan bagi rumah dengan volume kecil. Dan mereka mempermudah beberapa pabrik bir untuk mendistribusikan bir ke toko dan bar.

Sampai pembatasan dicabut, dibutuhkan sejumlah besar uang dan kesabaran untuk memulai pembuatan bir di negara bagian. Oscar Wong memiliki keduanya, itulah sebabnya dia tidak memiliki persaingan saat dia mulai menjual bir dari sebuah basement Asheville dua dekade yang lalu. Dia punya banyak kritik. Mereka menulis surat kabar setempat secara teratur, mengeluh bahwa dia sedang melakukan pekerjaan setan dengan pucatnya.

Wong telah menjual sebuah bisnis teknik di usia 40-an dan bosan saat pensiun. Dia menyewa seorang brewmaster dan merasa puas untuk membangun Highland Brewing perlahan, dari beberapa tangki susu yang dikonversi pada tahun 1994 ke sebuah kampus yang rindang dengan pabrik pembotolan sendiri hari ini. Dia menyeduh bir Skotlandia yang cukup rendah dalam kandungan alkohol sehingga tidak melanggar undang-undang negara, dan dia menunggu delapan tahun untuk akhirnya menghasilkan keuntungan.

Sierra Nevada dan New Belgium tidak memiliki masalah seperti di California dan Colorado. Mereka tumbuh menjadi dua pabrik kerajinan terbesar di negara ini, memperluas jangkauan mereka ke Pantai Timur dan mencari cara untuk memudahkan jalan mereka menuju pelanggan di sana.

Musim panas ini, New Belgium menggenjot produksinya di fasilitas baru seluas 500.000 barel yang menjulang seperti sepeda motor masif (yang bangunannya dimaksudkan untuk membangkitkan) diparkir di sepanjang Sungai Broad Prancis di ujung selatan pusat kota Asheville.

Tangki pembuatannya adalah pembuatan bongkol dari Fat Tire, tanda tangan baru Belgia, amber ale, dan Ranger, IPA-nya. Pada bulan Juli, ruangan pengecapnya mengepak pengunjung untuk menyaksikan Tour de France di layar proyektor dan menyedot varietals pada meja kayu reklamasi yang dibuat dari sisa-sisa halaman peternakan yang pernah menempati bagian dari lahan seluas 18 hektar. Pada hari kerja baru-baru ini, landscapers menghiasi halaman dan selotip biru berisi tanda-tanda kertas sementara di ruang konferensi.

Fasilitas Sierra Nevada mematikan ratusan ribu barel ale dengan gaya resor di luar kota. Ini adalah taman bir yang berfungsi, lengkap dengan restoran lengkap, amfiteater konser luar ruangan dan sebuah toko suvenir, dari apa yang tampak dari luar menjadi bagian pondok berburu empuk, bagian pabrik baja.

Pembuatan bir di Pantai Timur menghemat uang untuk orang California dan Coloradans, dan menambahkan kesegaran pada minuman yang seharusnya mereka kirim ke seluruh negeri.

"Bir itu berat," kata Brendan Beers, manajer bisnis baru Belgia di Asheville. "Semakin dekat Anda bisa mendapatkan fasilitas produksi Anda ke konsumen akhir, semakin baik."

Sebelum konstruksi dimulai, pejabat New Belgium bertemu dengan pabrik bir setempat yang waspada. Mereka meyakinkan mereka bahwa mereka tidak mencoba menyerbu adegan kerajinan Asheville - mereka menjual ke seluruh Pantai Timur. Pejabat Sierra Nevada mengatakan bahwa mereka mengatakan kepada penduduk setempat bahwa mereka akan memilih lokasi North Carolina yang berbeda jika ada keberatan terhadap mereka yang pindah ke pinggiran Asheville. Kemudian mereka mengundang setiap bir di kota ke sebuah minggu penuh "paket bir" di markas besar di Northern California mereka.

Banyak bir lokal mengatakan bahwa kedatangan raksasa kerajinan Barat telah menarik lebih banyak pelanggan ke taproom mereka. Mereka juga mengatakan bahwa mereka tidak dapat membayangkan mencoba untuk tumbuh cukup besar, cukup cepat, untuk menantang mereka untuk supremasi kerajinan Pantai Timur.

"Mengapa saya harus bertarung dengan perusahaan yang sangat mapan dengan produk yang bagus?" Kata Walt Dickinson, pendiri Wicked Weed. "Bukan itu yang kami coba."

Seminggu setelah Dickinsons mengumumkan rencana untuk Wicked Weed, Sierra Nevada mengatakan akan datang ke kota. "Saya tahu ini akan menjadi hal yang hebat untuk kita," kata Walt Dickinson, "membawa lebih banyak turis bir."

Dia benar. Wicked Weed telah melipatgandakan produksinya setiap tahun dan sekarang mencapai 22.000 barel per tahun. Tempat pembuatan bir dan restoran utamanya dikemas di sore dan malam hari.

Tidak ada yang mungkin terjadi di bawah undang-undang biru tua North Carolina, kata Dickinson. Sebagai undang-undang yang sama jatuh di Selatan, di negara bagian seperti Georgia dan Tennessee, pabrik bir seperti Wicked Weed dapat melihat peluang pertumbuhan - meskipun pembuat bir Pantai Barat mungkin akan melihat lebih banyak.

Perubahan kebijakan di Virginia telah melepaskan gelombang pabrik bir rumahan, namun mereka juga telah menarik fasilitas baru dari San Diego's Stone Brewing (di Richmond) dan Brewery Deschutes Oregon (di Roanoke).

"Ini adalah keuntungan penggerak pertama" untuk bir Barat, kata Bart Watson, kepala ekonom untuk Asosiasi Bir. (Ya, itu pekerjaan yang nyata.) "Jendela tempat pembuatan kerajinan nasional benar-benar sudah ditutup."

Untuk pelopor North Carolina Wong, yang mendistribusikan ke beberapa negara namun tidak memiliki ambisi nasional, kedatangan raksasa Barat di halaman belakangnya berarti lebih banyak lalu lintas ke tempat pembuatan birnya tetapi juga persaingan yang lebih ketat untuk menangani keran dan lebih banyak tekanan untuk menurunkan harga enam paknya. .

"Saya lebih suka mereka tidak berada di sini," kata Wong pada suatu pagi baru-baru ini, sedang duduk-duduk di sebuah bar di lantai atas di tempat pembuatan birnya. "Tapi apa yang harus kita lakukan adalah menjalankan permainan kita."

Barangkali barangkali satu-satunya tempat pembuatan bir lokal sekarang cukup besar, yaitu 40.000 barel per tahun, untuk khawatir berjejer dengan para pemain Barat yang lebih besar.

"Kami tidak memiliki efisiensi yang mereka lakukan," kata Leah Wong Ashburn, putri pendiri, yang sekarang adalah presiden Highland. "Kami telah melihat harga 12 bungkus yang belum pernah saya lihat untuk kerajinan bir."

(Highland Brewing mengenakan biaya $ 16 untuk paket 12 bir Early Hoppy Wheat-nya 12 paket dari Sierra Nevada hanya dijual seharga $ 14,99 di toko bahan makanan. Dan raksasa pasar massal Budweiser mungkin akan menghasilkan $ 11,50 untuk paket 12 pak. )

Highland, meskipun, adalah beradaptasi. Ini baru-baru ini dipasang di bar atap dan dijual, dengan distribusi luas, IPA bergaya Pantai Barat pertamanya. Anda bisa membelinya di sebuah pom bensin / bir emporium dekat Bandara Asheville.

Ini ditampilkan dengan jelas, tepat di sebelah tumpukan kasus Sierra Nevada.

Evan S. Benn, pemimpin redaksi INDULGE, memberikan kontribusi untuk laporan ini. ebenn@miamiherald.com

BREWERY TOURS
Inilah beberapa info kontak untuk beberapa tempat yang termasuk dalam cerita ini. Reservasi sangat dianjurkan untuk wisata, yang sering dipesan terlebih dahulu:

Karolina utara
1. Wicked Weed Brewing Funkatorium Tour: 147 Coxe Ave., Asheville. $ 12 untuk orang dewasa 828-552-3203; southslopebrewerytours.com/tours/wicked-weed-funkitorium

2. Sierra Nevada: 100 Sierra Nevada Way, Sungai Mills. Beberapa jenis wisata ditawarkan. 828-708-6176; millsrivertours@sierranevada.com; www.sierranevada.com/brewery/north-carolina/brewery-tour

3. New Belgium Brewing Asheville: Wisata gratis menggabungkan sampling bir. 21 Craven Street, Asheville. 828-333-6900; www.newbelgium.com/brewery/asheville

4. Highland Brewing Company: Tur 30 menit terdiri dari ikhtisar proses cerita, pembuatan bir dan pengemasan perusahaan. 12 Old Charlotte Hwy. Asheville. 828-299-3370; www.highlandbrewing.com/brewery-tours

Virginia
Stone Company Store Richmond: Wisata 45 menit gratis diikuti dengan mencicipi menu. 4300 Williamsburg Ave., Richmond. 804-489-5902; rva.tours@stonebrewing.com atau tours.stonebrewing.com/content/richmond

Lebih:
Lihat peta interaktif di North Carolina Craft Brewers Guild: ncbeer.org/map

Buat dan peta jejak minuman Anda di peta North Carolina Breweries & Brewpubs: www.brewtrail.com/north-carolina-breweries

Sebuah KEYS BER TRAIL
Mengapa tidak memetakan perayapan bir di perjalanan Anda berikutnya di Florida Keys? Contoh penerbangan atau satu pint di setiap pemberhentian di sepanjang jalan - pastikan Anda memiliki sopir yang ditunjuk. Anda bahkan akan menemukan beberapa distilleries begitu Anda berada di Key West, di mana Anda bisa menikmati rum rum, whisky dan vodka buatan lokal - semuanya dengan sentuhan kunci limau. Inilah beberapa saran yang harus dihentikan:

1: Islamorada Beer Company: Buka sejak Oktober 2014, ini adalah tempat pembuatan bir dan pengecapan klasik dari Keys dan menampilkan sejumlah brews yang menyegarkan dengan nama unik seperti Channel Marker, No Tan Lines dan minuman paling populer mereka: Sandbar Sunday. 82229 Jalan Raya Luar Negeri di MM 82.9, Islamorada; 305-440-2162; www.islamoradabeerco.com

2: Perusahaan Pembuatan Bir Florida Keys: Pemberhentian kedua Anda hanyalah sebuah hop, lewati, dan lompatlah. Anda akan menemukan apa yang Anda cari di sini, entah itu dalam bentuk Honey Bottomed Blonde ale, Stoutmeal Obor Goreng Smugglers atau gaya FlaKeys Belgia mereka yang menyegarkan, dengan petunjuk tentang kapur utama. 200 Morada Way di MM 81.6, Islamorada; 305-916-5206; www.floridakeysbrewingco.com

3: The Waterfront Brewery: Begitu Anda tiba di Key West, Anda mungkin akan mendambakan sesuatu yang substansial. Mulailah dengan tongkat pretzel dan keju bir dengan penerbangan untuk mencarikan minuman terbaik untuk Anda. Nikmati Pallina sedikit caramelly, cahaya gelap Inggris yang akan memberi Anda waktu untuk melambat hanya pada 3,8 persen ABV saat Anda menorehkan sandwich mahi segar. Jika Anda merasa jauh lebih berjiwa petualang, pesanlah sebuah IPU Truman Double ekstra-hoppy yang, pada 9,5 persen ABV, pasti akan membuat Anda terpana. 201 William St., Key West; 305-440-2270; www.thewaterfrontbrewery.com

4: Key West First Legal Rum Distillery: Ini pernah menjadi lokasi era Jack Pelukis era pra-Larangan dan pabrik pembotolan Coca-Cola. Hari-hari ini, ini adalah rumah bagi penyulingan yang menghasilkan lebih dari selusin varietas rum. Anda bisa berkeliling penyulingan, mencicipi roh dan kemudian berjalan beberapa blok ke pesta di Mallory Square untuk matahari terbenam. 105 Simonton St., Key West; 305-294-1441; www.keywestlegalrum.com

5: Penyulingan Key West: Terbuka sejak 2013, penyulingan ini menghasilkan berbagai rum, serta rum rumor rumahan dan vodka yang disuling gula. Senin sampai Sabtu 10:00 sampai 5 sore 524 Southard St., Key West; 305-295-3400; kwdistilling.com

6: Bone Island Brewing: Di sini Anda akan menemukan brews buatan tangan yang tidak enak dan manis, dan apapun kecuali pahit. Ini nanobrewery di Tallmadge's Restaurant Store agak sulit untuk menemukan tapi layak kunjungan. Di antara pilihan mereka adalah Hefe El Jefe yang ringan dan menyegarkan, chute Black Hole Oatmeal Stout, dan the Benediction - sebuah triple Belgia yang mengemas pukulan. 1111 Eaton St., Key West; 305-294-7994; www.boneislandbrewing.com

- PRISCILLA BLOSSOM

Sumber: http://www.miami.com/brewery-amp-distillery-crawl-down-florida-keys-article

BREWERIES TERBAIK MIAMI-DADE
Bir kerajinan lebih besar dan lebih baik dari sebelumnya di Miami. Terlepas dari bagian kota mana Anda berada, Anda bisa menemukan tempat pembuatan bir yang menciptakan bir luar biasa yang penuh cinta Made in Dade. Berikut adalah beberapa pilihan dari Miami.com:

Abbey Brewing: Orang-orang di pendirian Miami Beach ini telah menyeduh sejak 1995, meskipun bir mereka sekarang diseduh dari tempat. Santai dan penuh dengan penduduk setempat, dan bir Belgia mereka top-notch. Anda bisa memilih pilihan favorit penduduk setempat, IAS Immaculate IPA berwarna kuning, resep Abbey khusus, atau the Father Theodore's Stout yang kompleks, campuran kopi, toffee panggang, adas manis dan rasa coklat. Double Brother Dan's, cokelat coklat / kastanye, manisan buah / kismis berisi isapan minuman, dan Brother Aaron's Quadruple, sebanding dengan ale musim dingin Belgia, melengkapi daftar. 1115 16th St., Miami Beach; 305-538-8110; abbeybrewinginc.com

Beton Beach Brewery: Sampel satu dari beberapa brews sepanjang tahun di tekan seperti Wheat Indian Pale Ale Rica, the Miami-Dade yang diberi nama Stiltsville Pilsner atau Concrete Common Amber Lager. Pilihan musiman termasuk markisa Wheat Ale dan Ale Ale Amerika Selatan. Mereka juga menciptakan bir tertua Kuba, La Tropical, dalam hubungannya dengan keluarga pendiri. $ 1 dari bir pada hari kerja dan setengah dari growler kedua mengisi pada hari Jumat. Mereka juga menawarkan tur tempat pembuatan bir. 325 NW 24th St., Miami; 305-796-2727; concretebeachbrewery.com

J.Wakefield Brewing: Tema dan pelacur Star Wars, yang disebut bir asam adalah alasan untuk mengunjungi pabrik pembuatan bir bir Miami ini. Hop mereka untuk Guru IPA (harus menjadi penggemar Van Halen) adalah salah satu bir andalan mereka. Salah satu yang menempatkan mereka di peta adalah Stush mereka, seorang pecinta emas pucat Weisse dengan rasa lemon yang lezat. Dan jika Anda cukup beruntung untuk masuk dalam pelepasan tahunan mereka, markisa Fruit Fruit Buah Naga, Anda akan bersyukur atas kerut bibir yang menyegarkan itu. 120 NW 24th St., Miami; 786-254-7779; www.jwakefieldbrewing.com

Pembuatan Bir Beard dari Lincoln: Enam mitra, sebagian besar kontraktor eks militer dan Departemen Pertahanan yang bertemu di Komando Selatan AS Doral, membantu membawa bir bir John Falco ke masyarakat di Miami-Dade barat. Percobaan Beard dari Lincoln dengan menyedot banyak varietas dan gaya bir, mulai dari buah-buahan Belgia sampai gerobak yang gelap, kaya, dan bahkan bir wiski-laras. Lubang berair lokal ini membawa sedikit musik funk, live music dan suasana santai yang santai. 7360 SW 41st St., Miami; www.lincolnsbeardbrewing.com

M.I.A. Perusahaan Bir: Juga tempat pembuatan bir dan restoran, tempat Doral ini telah dengan cepat meninggalkan bekasnya pada pecinta minuman. Signature brews meliputi Miami Weiss, sebuah gaya Jerman Hefeweizen yang diseduh dengan gandum, jelai dan kulit jeruk manis; Ale 305, Ale Emas yang renyah dengan sedikit rintangan Pantai Barat; dan M.I.A. IPA, hoppy India Pale Ale dengan rasa piney dan jeruk dan catatan tropis. 10400 NW 33rd St., Ste. 150, Doral; 786-801-1721; www.mia.beer

Miami Brewing Company: Buatlah hari di Homestead di tempat pembuatan bir ini di Schnebly's Winery & Brewery. Dianggap sebagai "Southernmost Winery & Brewery di AS," ada beberapa brews kerajinan di sepanjang tahun seperti Big Rod Coconut Ale, Gator Tail Brown Ale, Shark Bait, bir gandum emas yang dalam, dan Wakil IPA dengan hop dan karamel. Pilihan musiman termasuk Little Havana Café con Leche Milk Stout dan Miami Winter Ale ale berbumbu. 30205 SW 217th Ave., Homestead; 305-242-1224; www.miamibrewing.org

Titanic Restaurant & Brewery: Yang satu ini adalah favorit lama dari kerumunan Topan Universitas Miami, mengingat letaknya tepat di dekat kampus Coral Gables. Ada banyak terjadi dengan daftar 12 buatan lokal brews di tekan serta menu lengkap. Check it out jika Anda belum melakukannya. 5813 Ponce de Leon Blvd., Coral Gables; 305-668-1742; www.titanicbrewery.com

Wynwood Brewery: Memiliki ruang keran, area bar kecil, dan suasana santai dan intim. Kick kembali dan sampel La Rubia mereka yang paling populer, alergen pirang; Porter Pop yang kuat; Wynwood IPA (sebuah Ale Pale India); Kota Ajaib Pale Ale; dan Rickenbacker Pilsner. Happy hour adalah dari 4-7 pm dengan $ 4 off 16-ons pint dengan Jam Growler harian adalah siang sampai 1 sore. dengan setengah dari growlers. 565 NW 24th St., Miami; 305-982-8732 atau 305-640-5043; wynwoodbrewing.com

- JOSIE GULLIKESEN DAN CARLOS FRIAS

Sumber: Miami.com/miami-best-beer-bars

BREWING IN BROWARD
Bangn 'Banjo Brewing Company: "Ini membawa sedikit budaya Gainesville ke Florida Selatan," kata pendiri Adam Feingold. "Ke mana saja di utara Orlando dan mulai terlihat pedesaan, dan memiliki pesona perhotelan Selatan ... Saya suka membayangkan Selatan dimulai saat Anda bisa masuk ke restoran manapun dan memesan teh manis." Tanda tangan dibuat: Gose (diucapkan " Goh zuh ") Getter, bir gandum asam ala Jerman dengan aroma oranye Florida dan ketumbar; cypress Creek krim Ale, ringan, krim ale; Judy's Amber Ale, seorang malty, hopper amber ale; Odin's Reven. 3200 NW 23rd Ave., No. 500, Pantai Pompano; 954-978-3113; banginbanjobrewing.com

Kamar Lauder Brewery & Tap Room: Kyle Jones dan Joey Farrell yang kasar, gudang seluas 3.200 kaki persegi dibuka pada Agustus 2014, terselip di antara Port Everglades dan Bandara Internasional Fort Lauderdale-Hollywood. Logo tempat pembuatan bir itu adalah baling-baling perahu, sebuah anggukan pada latar belakang Farrell sebagai arsitek angkatan laut untuk perusahaan penyelamatan laut. Dinding kayu dan tangki baja menutupi interiornya, dengan spesialisasi bir (coba Pak White Wit dan Heisenberg) yang ditulis di papan tulis di atas bagian atas bar. Signature brews: Danau Silvia Saison, Port Everglades Porter dan George English Ale. 3305 SE 14th Ave., Benteng Lauderdale; 954-653-9711, LauderAle.co

26 Degree Brewing Co .: Dinamai setelah meridian geografis yang melewati Florida Selatan, 26 Gelar adalah penciptaan rumah makan otodidak buatan Greg Lieberman, Yonathan Ghersi, Oscar Oliwkowicz dan Billy Silas. Tempat pembuatan bir seluas 21.000 kaki persegi itu mengambil alih sebuah supermarket Winn-Dixie di Atlantic Boulevard, dan akan menjual bir bergaya "tradisional" dari ruang tekan "industri chic" seluas 4.600 kaki persegi. Signature brews: Ziko's Rage, sebuah gaya kekaisaran bergaya Rusia ditinju dengan catatan kopi, karamel dan kismis; dan Baseline, seekor pale ale. 2600 E. Atlantic Blvd., Pantai Pompano; 954-532-6964; www.26brewing.com

Mack House: Kepala bir dan Fort Lauderdale asli Bobby Gordash membuka nanobrewery pada tahun 2013 untuk rumah merek Makam Suci nya. Tempat pembuatan bir sejak itu menambahkan beberapa bir lagi, termasuk Big Easy (ale cokelat dengan catatan sosis andouille) dan Schweddy Balls (selai kacang dan bir garam laut). Rumah pembuatan bir strip kekurangan menu lengkap tapi menjual pretzel buatan sendiri dengan sup bir-keju dan bakso ala mengkilap. Tanda tangan brews: Ale Golden Khusus; Mack Attack, fusi trippel-saison bergaya Belgia; dan Mack in Black, seekor bir hitam kaisar. 9118 W. State Road 84, Davie; 954-474-5040, TheMackHouse.com

Khoffner Brewery USA: Tempat pembuatan bir ini, yang dibuka di lokasi Benteng Lauderdale pada bulan Desember, dipimpin oleh Rauf Khoffner, pembuat bir generasi ketiga. Dia mengikuti jejak kakeknya, yang meninggalkan Jerman pada tahun 1933 untuk menyeduh bir bergaya Jerman di Turki. Khoffner menggunakan resep yang berumur lebih dari 100 tahun. Di antara spesialisasi adalah berbagai bir hitam: Black Jack, porter gelap Inggris; Sapi Coklat, susu gemuk; Roman Rusia, sebuah benteng kekaisaran; dan Herculese, sebuah oatmeal gemuk. Juga ditawarkan: Pan American, IPA tradisional; Labu Patch, musiman; Staf Kehidupan, bir gandum Amerika; Brown Dog, ale cokelat Inggris; 3XXX, tripel bergaya Belgia; dan berbagai lagers. 1110 NE Eighth Ave., Benteng Lauderdale; 754-701-8860; khoffner.us

Funky Buddha Brewery: Yang terbesar dan paling terkenal di adegan kerajinan bir di Florida Selatan, Buddha diluncurkan pada tahun 2013 oleh saudara laki-laki KC dan Ryan Sentz. Mereka memindahkan operasi pembuatan bir dari lokasi utama mereka di Boca Raton, yang dibuka pada tahun 2007, ke sebuah gudang seluas 40.000 kaki persegi yang memeluk jalur kereta api Oakland Park. Signature brews: Hop Gun IPA, muatan hoppy jeruk bali dan nanas; orang Floridian, seorang hefeweizen citrusy; dan Maple Bacon Coffee Porter. 1201 NE 38th St., Taman Oakland; 954-440-0046; FunkyBuddhaBrewery.com

Terkemuka di Palm Beach
Barrel Monks Brewing: Teman dan rekan Boca Raton yang lama, Keith DeLoach, Bill McFee dan Matthew Saady sangat menyukai ales gaya Belgia, itulah yang mereka konsumsi. Terinspirasi oleh perjalanan ke sebuah biara Belgia, trio tersebut membuka tempat pembuatan roti seluas 9,136 kaki persegi pada akhir Maret untuk menawarkan empat buah bir ringan yang dipukul dengan gula permen Belgia. Signature brews: Single en Brugge, singel ale; Abbey Terno, seorang dubbel, Three Fates, seekor tripel; dan Quadrophonic, sebuah quad. Wisata pembuatan bir yang ditawarkan pada hari Selasa pukul 7 malam. dan antara pukul 02:30 dan 04:30. pada hari Sabtu dan Minggu.1141 S. Rogers Circle No. 5, Boca Raton; 561-510-1253; BarrelOfMonks.com

Saltwater Brewery: Tim lima orang Dustin Jeffers, Bo Eaton, Chris Gove, Bill Taylor dan Peter Agardy memulai karir bir mereka sebagai home brewers sebelum meluncurkan operasi skala penuh 8.000 kaki persegi mereka pada akhir 2013. Ruang kerudung bertema mereka, yang disebut "Ruang Terumbu Karang", memiliki jendela jendela pengunci, catwalk kayu dan bir yang terdengar bahari. Signature brews: Pirang Bone-A-Fied, almond pirang bergaya Belgia; Sapi Laut, asap berasap, gemuk; dan South End, sebuah hoppy pale ale. 1701 W. Atlantic Ave., Delray Beach; 561-865-5373, SaltwaterBrewery.com

- SUN SENTINEL

Sumber: www.southflorida.com/restaurants-and-bars/drinking; southflorida.com

 Botol bir menyusuri jalur di Sierra Nevada Brewing Company di Mills River, North Carolina. Walt Dickinson kecewa karena dia tidak dapat menemukan IPA yang dia sukai di negara asalnya di North Carolina, jadi dia memulai Wicked Weed Brewing. New Belgium Brewing Company, yang berbasis di Colorado, membuka tempat pembuatan bir dekat Asheville untuk membuat bir di Pantai Timur. Botol bir menyusuri jalur di Sierra Nevada Brewing Company di Mills River, North Carolina. Walt Dickinson kecewa karena dia tidak dapat menemukan IPA yang dia sukai di negara asalnya di North Carolina, jadi dia memulai Wicked Weed Brewing.
Walt Dickinson kecewa karena dia tidak dapat menemukan IPA yang dia sukai di negara asalnya di North Carolina, jadi dia memulai Wicked Weed Brewing. Jacob Biba Untuk Washington Post

Baca lebih lanjut di sini: http://www.miamiherald.com/entertainment/restaurants/article99432222.html#storylink=cpy.Baca juga: gantungan kunci akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.