Uji rasa bir kerajinan



Harga
Deskripsi Produk Uji rasa bir kerajinan

Naiklah ke kereta barang kerajinan
Terakhir diperbarui: 10 Maret 2016

Dengan tren konsumen global saat ini untuk produk tradisional, musiman, bersumber secara lokal, bir kerajinan memiliki daya tarik yang jelas. Ini umumnya diproduksi dalam batch kecil untuk resep unik dan pabrik bir dapat memiliki ikatan regional yang kuat.

Dan pasar bir kerajinan di Australia pasti booming, meski konsumsi bir secara keseluruhan menurun dalam beberapa tahun terakhir. Sekarang ada 248 bisnis di Australia yang memproduksi dan mengemas kerajinan bir, lapor IBISWorld. Pendapatan industri bir kerajinan diperkirakan meningkat sebesar 5,7% tahun ini, yang akan memberikan pendapatan total tahunan sebesar $ 376,7 juta.
Jika Anda baru mengenal pasar bir kerajinan, memilih dari ratusan produk yang tersedia bisa sangat banyak. Tentu birnya menarik, dengan label funky mereka, nama yang mudah diingat (Angry Man, Fat Yak, One Fifty Lashes, Feral Hop Hog) dan klaim seperti "pelopor pembuatan bir" atau "diseduh di luar kantor di bawah pengawasan ketat Kambing" . Tapi mana yang rasanya luar biasa?

Dalam artikel ini:

Pengantar kerajinan
Bir dengan nilai tertinggi
Siapa pemilik bir kerajinan Anda?
Seberapa segar birmu?
Tabel: bir yang kita uji
Bagaimana kita diuji
Temui para ahli
Pengantar kerajinan

Jika ada microbrewery di ujung jalan Anda yang memasok bir yang baru diproduksi ke pub lingkungan Anda, kemungkinan Anda tidak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan bir kerajinan yang enak. Tetapi bahkan jika Anda tidak begitu beruntung, pengecer minuman keras nasional mencurahkan lorong keseluruhan untuk membuat bir, sehingga minuman yang sempurna bisa sedekat botol minuman terdekat Anda.

Kami berangkat untuk membantu Anda memulai dengan baik. Dengan menggunakan daftar terlaris bir dari pedagang minuman keras, kami menggabungkan sekumpulan 35 brews yang lebih populer, dengan penekanan pada gaya pale ale - kategori paling populer dari bir kerajinan di Australia.

Kami menyertakan beberapa merek besar seperti Little Creatures, Matilda Bay and Coopers, serta produk dari pabrik bir independen yang lebih kecil, dengan harga mulai dari $ 20 untuk paket empat (Moo Brew) hingga hanya $ 9 per six pack ( untuk Aldi's Storm Brewing Co. Ale Pale).

Kami menyajikannya kepada tim pakar industri kami dalam tes rasa buta, di mana mereka menilai penampilan, aroma dan rasa dan memberi setiap sampel skor dari 20.

Brews terbaik

Rasa-pengujian bir mungkin terdengar menyenangkan sebagai happy hour di lokal Anda, tapi itu juga bisnis yang serius. Hakim kami tidak hanya bisa mencicipi bir yang layak untuk medali industri, mereka harus mengitarinya dengan hasil yang jauh lebih tidak menggembirakan, seperti contoh yang mendorong komentar ini dari salah satu hakim kami: "Apakah ini trik yang menjadi minuman bir ringan? dicampur dengan cairan pencuci piring lemon? "

Meskipun kami tidak dapat mengklaim telah meliput setiap produk yang ada di pasaran - kami telah meninggalkan pengujian rasa bir di tempat pembuatan bir lokal Anda sampai Anda - daftar bir dengan skor terbaik berikut ini harus menjadi titik awal yang layak untuk Anda. kerajinan bir perjalanan Dan untuk peminum bir kerajinan yang lebih berpengalaman, mereka pantas dicoba jika Anda belum melakukannya.

Bir berikut menerima nilai rata-rata tertinggi (dari 20) dari panel ahli kami.

Bridge Road Brewers Beechworth Pale Ale



Skor: 15,6 dari 20

Harga per 100mL: $ 1,06

Kandungan alkohol: 4,8%

Dimiliki oleh: Bridge Road Brewers (Vic)

"Smashable dengan banyak rasa, baik seimbang"; "Baik hop-maju pucat, banyak karakter, minuman yang baik"; "Bagus segar hop aroma, tampak hebat"; "Inilah yang saya anggap musim panas di pucat pasi. Bir yang enak dan enak. Baik untuk pemula bagi peminum bir kerajinan tingkat lanjut"; "Kualitas hop bagus (aroma, rasa, kepahitan). Bir ini segar dan akan mudah diminum."



Feral Hop Hog India Ale Pale



Skor: 15 dari 20

Harga per 100mL: $ 1,44

Kandungan alkohol: 5,8%

Dimiliki oleh: Feral Brewing Company (WA)

"Gaya Pantai Barat dengan aroma dan kepahitan mendominasi, hanya sedikit cahaya"; "Citrus mencatat aroma. Kepahitan yang besar, tapi tidak ada karakter buruk untuk mendukungnya"; "Aroma hop yang bagus, bagus pahit pahit selesai Ingin melihat lebih malt bir yang dibuat dengan baik"; "Salah satu bir yang lebih flavoursome untuk dinikmati hari ini"; "Aroma lontar segar, lompatan dunia baru, piney, resin."



Kelinci Putih Gaya Belgia Pale Ale



Skor: 14 dari 20

Harga per 100mL: $ 1,14

Kandungan alkohol: 4,9%

Dimiliki oleh: Little Creatures Brewing (Lion Group) (Vic)

"Rasa zesty dan cukup bulat, toffee dan kepahitan kotor"; "Baik mouthfeel keseimbangan yang bagus antara malt dan hop .. Diucapkan ragi karakter, catatan jeruk dan rempah-rempah"; "Karakter ragi buah. Bir yang enak untuk gaya"; "Rasa didominasi oleh karakter ragi Belgia. Sesuai dengan gaya Ale Pale Belgia"; "Keseimbangan yang baik Mouthfeel berkarakter dengan gaya Sedikit catatan madu, minum dengan mudah, pucat pucat yang sangat baik."



4 Pines Indian Summer Pale Ale



Skor: 13,6 dari 20

Harga per 100mL: $ 1.00

Kandungan alkohol: 4,2%

Dimiliki oleh: 4 Pines Brewing Company (NSW)

Aroma bir hijau, gaya menyegarkan yang menyegarkan ";" Karakter ringan malang, mouthfeel berair ";" Bir buatan sendiri, sedikit tipis untuk gaya, sangat enak diminum ";" Sangat ringan, jernih, sangat disaring ";" Halus Dalam penampilannya, bir ini segar sehingga profil hop tampil. Terbaik untuk diminum segar karena tidak akan tahan lama atau kurang penanganannya. "



Burleigh Brewing Co. 28 Ale pucat



Skor: 13,4 dari 20

Harga per 100mL: $ 1,11

Kandungan alkohol: 4,8%

Dimiliki oleh: Burleigh Brewing Co (Qld)

"Zesty rasa lemon dengan halus, karamel ringan menuju ke cahaya, jeruk benderang. Rasa yang baik dan kompleks tapi tetap mudah minum"; "Aroma memiliki khayalan hop, citrus notes Diucapkan kepahitan, kehadiran hop dan mouthfeel yang bagus Salah satu faves saya hari ini"; "Sedikit aroma hop piney"; "Beberapa hop datang tapi tidak ada yang luar biasa"; "Aroma malt maju dengan pasangan hop yang menyenangkan. Buah ester halus tapi cukup seimbang."



Batu & Kayu Pasifik Ale



Skor: 13,2 dari 20

Harga per 100mL: $ 1,09

Kandungan alkohol: 4,4%

Dimiliki oleh: Stone & Wood Brewery (NSW)

"Rasa buah, nanas, kulit lemon, selesai jeruk bali Sangat ringan dengan kompleksitas halus. Pintar dan menarik, ditambah smashable"; "Aroma hop yang baik dengan jeruk dan rempah-rempah. Meski ringan dalam gaya, masih banyak karakter dan kehadiran hop yang bagus"; "Fresh hop aroma dan rasa Sedikit tipis untuk gaya Bir yang enak dan segar Sangat enak diminum - mengagumkan di hari yang panas. "Ada beberapa catatan [aroma] tropis yang disembunyikan di sana yang cukup menarik"; "Aroma hop bagus, sedikit piney, buah-buahan tropis. Rasa hop yang menyenangkan. Tipuan tipis sekali."



Apa yang kita rata-rata Jo (di) lebih suka

Untuk mengimbangi selera para juri kami yang lebih halus dan rewel, kami melemparkan staf CHOICE (dan penggemar minuman buatan) Jodi Bird ke akhir yang dalam untuk memberi kami perspektif orang awam tentang bir yang ditawarkan. Sementara ia menikmati beberapa produk serupa untuk para ahli kami, menarik untuk dicatat bahwa tiga gelas bir terbaiknya, James Squire Hop Thief American Pale Ale, Sidang MOA Pale Ale dan Kambing Organik Steam Ale, tidak berhasil masuk ke dalam daftar ahli. top picks, dan beberapa birnya yang paling tidak disukai (4 Pines Indian Summer Pale Ale dan Stone & Wood Pacific Ale) melakukannya.


Bir utama menjadi licik

Meskipun saat ini tidak ada definisi yang disepakati tentang bir kerajinan, cukup adil untuk mengatakan bahwa Anda mengharapkan 'kerajinan' berarti bir yang diproduksi dalam batch kecil menjadi resep tradisional. Anda bahkan mungkin menambahkan bahwa tempat pembuatan bir harus mandiri, tanpa kepemilikan atau kontrol oleh bir multinasional. Asosiasi Industri Kerajinan Bir, badan industri pembuat kerajinan di Australia, mendefinisikan pembuat kerajinan sebagai satu berbasis di Australia yang memproduksi kurang dari 40 juta liter bir per tahun.

Pada kenyataannya, banyak bir dijual sebagai 'kerajinan' tidak akan memenuhi harapan ini. Sementara banyak pabrik pembuat kerajinan mulai berskala kecil dan menjual ke pasar ceruk, peningkatan popularitas dapat melihat mereka bekerja sama dengan pabrik bir yang lebih besar untuk menciptakan kelompok yang lebih besar (dengan manfaat biaya dari operasi skala besar) dan untuk menembus pasar ekspor. Dan banyak microbreweries yang sukses diperoleh oleh perusahaan multinasional, yang menimbulkan pertanyaan: bisakah mereka dianggap 'kerajinan'? Tidak, menurut salah satu hakim kami: "Jika apa yang ada di rak didorong oleh departemen pemasaran, itu bukan lagi kerajinan bir."

Meskipun berkembangnya pabrik bir kecil, perusahaan multinasional mendominasi pasar bir kerajinan Australia. Lion (dimiliki oleh raksasa minuman Jepang Kirin Holdings) memiliki pangsa pasar terbesar di 49,7% menurut IBISWorld, dengan portofolio yang mencakup merek terkenal Little Creatures dan James Squire. Dan SABMiller yang berbasis di Inggris (diperdagangkan sebagai Carlton & United Breweries) dan perusahaan pembuatan bir dan minuman ringan berbasis di Jepang Asahi masing-masing memiliki pangsa pasar 8,3% dan sekitar 5%, dan memiliki merek sendiri seperti Matilda Bay dan Mountain Goat.

Coca-Cola juga memiliki sebuah tindakan, berinvestasi di Perusahaan Bir Australia milik Casella yang menghasilkan merek bir kerajinan tangan Yenda. Dan bahkan pengecer Coles, Woolworths dan Aldi menghasilkan bir 'kerajinan' mereka sendiri, masing-masing di bawah label Steamrail, Sail & Anchor dan Storm Brewing Co.

Jadi, jika penting bagi Anda bahwa Anda mendukung tempat pembuatan bir kecil yang independen, periksalah siapa pemilik bir kerajinan Anda. Pemilik bir yang kami sertakan dalam uji rasa kami tercantum di tabel.

Seberapa segar birmu?

Usia bisa mempengaruhi bir, dan tidak selalu dengan cara yang baik. Sementara beberapa bir dapat cellared dan membaik seiring bertambahnya usia, banyak - gaya hop-driven seperti pale ale - akan terasa enak saat segar, sangat ideal untuk diminum sedekat mungkin dengan tanggal pembuatan bir. Jadi bagaimana Anda bisa tahu berapa umur bir Anda?

Kebanyakan bir memiliki tanda tanggal yang dicap pada leher botol atau labelnya. Beberapa memberi 'botol' pada tanggal, tapi biasanya ini adalah kencan 'terbaik sebelum' yang tidak mengungkapkan bagaimana baru-baru ini produk diseduh. Tidak ada persyaratan masa simpan minimum wajib jadi tanggal terbaik sebelum tanggal hanya enam bulan atau dua tahun dari pembuatan bir. Yang terbaik sebelum tanggal 12 bulan dari pembuatan bir cukup standar, jadi jika yang terbaik sebelum tanggal bir Anda hanya beberapa bulan lagi, kemungkinannya diseduh sekitar sembilan bulan yang lalu. Dan beberapa produk tidak memuat tanda tanggal sama sekali.

Bir juga terkena cahaya dan panas, jadi jika sudah diangkut dan disimpan dalam kondisi kurang ideal, kualitasnya akan menderita. Menghindari fluktuasi suhu yang signifikan dan menyimpan bir pada suhu 10-15 ° C sangat ideal.

Untuk setiap kesempatan minum bir saat produk terbaik, belilah dari pengecer yang Anda percaya memiliki praktik penyimpanan yang baik, dan cari produk dengan harga terbaik sebelum sejauh mungkin.

Bir kerajinan di Australia

Total pendapatan industri $ 376.7m (2015-16)

Ales (59,6%)
Lager (30,7%)
Gandum bir (5,5%)
Stout / porter (4.2%)
Sumber: ibisworld.com.au
Beers diuji

Kami menguji 35 bir, mulai dari harga lebih dari $ 20 untuk empat botol sampai $ 9 untuk enam. Kami telah mencantumkannya di bawah ini menurut abjad. Untuk memesan dengan kriteria lain, cukup klik pada judul kolom.

Catatan pencicipan untuk bir penyimpan terbaik para ahli kami bisa menjadi hebat sebagai panduan, tapi jangan khawatir jika bir kerajinan favorit Anda bukan pilihan terbaik mereka. Tentunya rasa itu subjektif, dan seperti Jodi, Anda mungkin mendapati bahwa preferensi Anda tidak sesuai dengan pendapat para hakim kami. Jika demikian, kami mendorong Anda untuk menjelajah dan mencoba merek dan gaya lain untuk menemukan bir mana yang sesuai dengan selera Anda.Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.