Berpisah: Panduan untuk sari buah kerajinan lokal



Harga
Deskripsi Produk Berpisah: Panduan untuk sari buah kerajinan lokal

Yang pertama datang perkebunan anggur, lalu pabrik pembuatan kerajinan; penyulingan diikuti. Dan sekarang sensasi rasa berikutnya telah tiba: Pembuat sari buah keras tumbuh di Virginia dan Maryland, jumlah batang yang menuangkan ciders lokal tumbuh dan - musiman, bagaimanapun - waktunya tidak bisa lebih baik.

Tren nasional tercermin yang lokal. Penjualan cider naik 75,4 persen dari November 2013 hingga November 2014, menurut firma riset pasar IRI, dan Beer Institute melaporkan volume produksi sari buah apel tiga kali lipat antara tahun 2011 dan 2013. Mengapa? Sepertinya tidak ada yang setuju. Mungkin semakin banyak pecinta bir mengurangi gluten, atau foodies dari pertanian ke meja yang menyukai minuman lezat dari buah-buahan yang dipetik dengan sayuran asli setempat.

Semua yang benar-benar penting adalah sari apel itu ada di sini dan sangat lezat.

Untuk mendapatkan pegangan pada adegan cider yang tumbuh di wilayah ini, kami berangkat untuk mengunjungi sebanyak mungkin pembuat air minum Virginia dan Maryland; kami berhasil mencapai 14. (Kami mengesampingkan Potter, yang berada di peternakan kuda yang bekerja di luar Charlottesville dan tidak memiliki ruang pengecapan umum, dan Foggy Ridge, yang kami nikmati di bar di Distrik tapi berjarak sekitar 600 mil pulang pergi dari pusat kota.)

Kami mencicipi kering, buah-buahan yang dibuat sesuai dengan cara Thomas Jefferson mungkin menikmatinya, dan menyesap obat-obatan cuka manis yang dirancang untuk menarik perhatian peminum yang hanya mencoba Woodchuck.

Pada akhirnya, yang mengesankan kami adalah luasnya ciders yang tersedia: Penawaran sari buah atau sariawan Blue Bee mungkin tidak menarik bagi peminum yang sama seperti penunggang yang lebih tradisional di Albemarle atau Old Hill. Winchester Cider Works melayani gaya yang berbeda dari negara-negara di ujung timur dan barat Inggris, sementara Millstone mendapat inspirasi dari gaya Basque. Sepatu Sabung Penyulingan Ciderwork menempel lebih dekat ke rumah, menumbuhkan jenis apel yang sama dengan George Washington yang akan digunakan di sariawannya di Gunung Vernon.

Sepanjang tahun ini, perjalanan ke kebun buah adalah cara sempurna untuk menghabiskan hari Sabtu. Pembuat anggur Virginia berkerumun di Lembah Shenandoah, di sekitar Charlottesville dan di seluruh negara perburuan, sehingga mudah untuk membungkus beberapa perjalanan sehari.

Loncat ke: Enam favorit | Kamar mencicipi cider lainnya | Bar dan toko cider di D.C.

Enam sariawan favorit kami


Tujuh ciders ditawarkan saat mencicipi Blue Bee, sebuah "cidery urban" di Richmond, Va. (Foto oleh Fritz Hahn / The Washington Post)
Biru lebah
212 W. Sixth St., Richmond, Va. 804-231-0280. www.bluebeecider.com $ 15 per penerbangan mencicipi.
Sebagian besar cideries yang dikutip dalam cerita ini menggunakan pengaturan udara segar dan pedesaan untuk menjual ciders mereka: Anda berjalan melewati kebun buah-buahan di jalan menuju ruang pengecapan, atau duduk dengan segelas sari berkilau dan pemandangan pepohonan di mana apel tumbuh

Blue Bee tidak memiliki semua itu. Dari gudang kopi awal abad ke-20 di sisi selatan Sungai James di Richmond, satu-satunya cara Blue Bee berusia dua tahun bisa menyulap gambar buah masak dan aroma manis apel segar adalah melalui ciders-nya.

Sebenarnya, kata pembuat sari asin Manuel Garcia, permukiman perkotaan yang tidak berdaun bisa menguntungkannya. Karena Blue Bee tidak berada di pertanian, pengunjung pertama kali tidak mengharapkan saripati untuk mencerminkan gaya tradisional di tempat lain.

Ini memberi Blue Bee lebih banyak ruang untuk bermain-main: Charred Ordinary, sari buah asam kering dengan sedikit sisa gula dari apel pusaka; Fanfare, yang berry manis ringan dan warna pink muda berasal dari penambahan mulberi yang dihuni dari sekitar Richmond oleh anggota Blue Bee's Cider Club; Catatan jamur yang funky dan bersahaja dari Gold Dominion, dibuat dengan ragi ale Belgia dan bukan ragi sampanye yang lebih umum; dan Harvest Ration, campuran sari buah apel dan apel yang tebal, yang dibuat bersamaan dengan Pabrik Penyulingan Catoctin Creek dari Purcellville. (Barel yang digunakan untuk penuaan brendi membuat jalan mereka kembali ke Blue Bee, di mana mereka dipenuhi dengan Hopsap Shandy, sari buah nampan dengan rasa manis Blue Bee yang lembut, dan dibiarkan menua selama beberapa bulan. Barrel-Aged Hopsap akan dilepaskan akhir bulan ini.)

Tahun depan, Blue Bee bergerak beberapa mil ke barat laut ke lingkungan ramai Penambahan Scott, tempat pembuatan bir Ardent dan Hardywood, Reservoir Distilling dan Buskey yang akan datang (lihat halaman 20). Penggalian baru, yang sebelumnya merupakan istal milik kota, akan memungkinkan peralatan baru dan halaman luar yang sejuk, namun berharap semangat eksperimen berlanjut tanpa terkendali.


Ruang pengecapan di Castle Hill, sebuah cidery di luar Charlottesville, terletak di dalam gudang yang telah direnovasi. (Foto oleh Stephanie Merry / The Washington Post)
Castle Hill Cider
6065 Turkey Sag Rd., Keswick, Va. 434-296-0047. www.castlehillcider.com $ 8 per penerbangan mencicipi.
Jalan tanah yang tidak rata yang mengarah ke Castle Hill Cider, yang terletak di negara bagian Virginia, menawarkan beberapa petunjuk tentang tujuan di depan. Lahan tersebut pada akhirnya mulai menunjukkan lumbung putih besar yang telah direnovasi secara permanen di atas danau dengan pemandangan spektakuler Pegunungan Blue Ridge. Vista paling diapresiasi dari ruang pengecapan luar ruangan yang baru dibangun. Anda bisa melihat mengapa tempat itu menjadi populer dengan pengantin wanita dan pengantin pria.

Castle Hill memiliki banyak sejarah, dimulai pada 1700-an sebagai rumah dan perkebunan. Cidery adalah pendatang yang relatif baru, yang dibuka pada tahun 2011, meskipun puluhan varietas pohon apel yang menghiasi ratusan hektar telah ada sejak lama, membawa segala sesuatu mulai dari Albemarle Pippins - favorit Thomas Jefferson - ke Black Twig dan Goldrush.

Castle Hill memiliki delapan ciders yang tersedia. Cobalah Levity yang kering dan berkilau, yang dibuat dengan menggunakan teknik berusia ribuan tahun: Jus dari apel Albemarle Pippin sudah tua dan difermentasi di bawah tanah dengan kendi tanah liat besar yang disebut kvevri yang diimpor dari Georgia (negara, bukan negara bagian).

Black Twig, sementara itu, berusia di atas tong sampah Jack Daniels, memberi sedikit tendangan, sementara Big Pippin yang berkilauan menambahkan bourbon kecil ke dalam campuran. Ini lezat, tapi waspadalah terhadap ABV 11 persennya.

Sementara Castle Hill bermunculan di restoran dan pasar di sekitar area D.C., toko makanan tersebut akan bermitra dengan restoran Bloomingdale, Red Hen di sebuah minuman spesial rosé, yang sekarang menua di kvevri dan akan tersedia pada bulan November.


Pertarungan empat varietas saripati ditawarkan setiap akhir pekan di Corcoran's Waterford, Va, ruang pengecapan. (Foto oleh Kate Patterson untuk The Washington Post)
Kebun Anggur Corcoran & Cidery
14635 Corky's Farm Lane, Waterford, Va 540-882-9073. www.corcorancider.com $ 7 mencicipi penerbangan
Jim dan Lori Corcoran, yang sudah terkenal dengan anggur dan tempat pembuatan bir Loudoun County mereka, memutuskan untuk memperluas kerajaan mereka pada tahun 2014. Waktunya tepat karena gudang merah besar di properti mereka kosong setelah produksi bir, yang sebelumnya ditempatkan di sana, dipindahkan ke Purcellville Jadi, dengan memanfaatkan pengetahuan pembuatan anggurnya, Lori Corcoran mengubah gudang menjadi ruang untuk eksperimen cair.

Baru setahun, Corcoran memiliki empat ciders, termasuk yang asli, Corcoran Hard Cider. Dia menggunakan campuran "rahasia" dari tujuh varietas apel, yang menghasilkan sari buah menyegarkan yang kering, berkarbonasi dan sempurna untuk hari musim gugur yang hangat. Tapi penawaran uniknya baru tahun ini: Hop n Pop, sariawan kering yang menyeimbangkan rasa manis buah dengan kepahitan yang selalu halus.

Corcoran berubah menjadi ruang pertemuan masyarakat saat ruang pengecapan dibuka pada akhir pekan. Piring keluarga di Cork Belly BBQ, menjual sandwich babi dan kacang panggang, dan pengunjung membawa anak-anak dan anjing mereka, menghibur diri dengan permainan cornhole antara minuman.


Kebun apel di tempat penyulingan penyulingan kaki Lane Ciderworks, terletak di luar Burkittsville, Md. Tidak ada penyihir di pertanian. (Foto oleh Stephanie Merry / The Washington Post)
Penyulingan kaki Lane Ciderworks
5533 Gapland Rd., Jefferson, Md 240-344-8856. www.distillerylaneciderworks.com. $ 6 per penerbangan mencicipi.
Pada Pabrik Senter Penyulingan, 40 varietas apel tumbuh di ribuan pohon di kebun seluas sembilan hektar. Masing-masing memiliki tujuan sendiri: Ada kue kue Prancis untuk restoran, apel Jepang untuk jus segar, apel Inggris untuk ekspatriat yang hanya membutuhkan rasa yang tepat untuk pai yang rasanya enak di rumah. Dan kemudian ada varietas apel warisan, jenis George Washington tumbuh di Gunung Vernon, yang diubah menjadi sari buah keras untuk dijual di peternakan presiden pertama.

Dengan semua jenis apel yang tumbuh di pertaniannya di luar Frederick, Distillery Lane memiliki salah satu portofolio terbesar dari setiap pembuat tanaman pangan lokal. Anda mungkin akan menemukan lebih dari selusin varietas untuk dijual di ruang pengecapan, mencampur penari tradisional funky, tannic, semi-kering seperti Kingston Black dengan Rio yang lebih mudah didekati dan effervescent, yang mengambil catatan vanili dan madu setelah menua. di tong gandum whisky. Pemilik Rob Miller dan keluarganya menanam pohon pertama di Distillery Lane pada tahun 2001 dan telah bereksperimen dengan varietals baru sejak saat itu, sementara pembuat sari buah Tim Rose bekerja untuk teknik pencampuran, penuaan laras dan fermentasi.

"Keuntungan kami, jika Anda mau, adalah bahwa kita menanam pohon ini 15 tahun yang lalu," kata Miller. "Kami telah belajar dengan cara yang sangat sulit apa pohon tumbuh dengan baik di sini dan apa yang tidak."

Tentu saja, Distillery Lane menawarkan lebih dari sekadar sampling: Tur berjalan kaki keliling di sekitar kebun raya memberi banyak fakta dan tanda-tanda khusus bagi anak-anak untuk diikuti, dan Miller dan Rose memimpin kelas pembuatan kado bulanan untuk para pemula di musim liburan, yang berlangsung dari Januari sampai Juli Sabtu dan Minggu ini adalah Festival Penjelajah, dengan tastings, tur, kelas memetik apel dan memasak dari pukul 10 pagi sampai jam 5 sore.

[Fermentasi tangan pertama: Belajar membuat sari buah keras di Tempat Penyulingan]


Pendiri Millstone Cellars, Kyle Sherrer, bekerja di gudang barang cidery, di mana berbagai tipe sari buah kurawal di ratusan tong kayu ek. (Shunkwiler Photo / Millstone Cellars)
Millstone Cellars
2029 Monkton Rd., Monkton, Md 443-470-9818. www.millstonecellars.com Wisata gratis dan tastings.
Millstone adalah semua tentang kembali ke dasar, menghindari metode industri dan aditif yang mendukung membiarkan alam melakukan fungsinya. Itu tidak membuat pekerjaan Curt dan Kyle Sherrer lebih mudah. Tim ayah dan anak hanya menggunakan apel yang berada pada puncak kematangan dan sumber semua buahnya dari jarak 150 mil dari fasilitas Baltimore County. Setiap batch adalah eksperimennya sendiri, difermentasi dalam satu tong kayu ek. Itu berarti, sejak dibuka pada tahun 2011, Millstone telah menciptakan lebih dari 1.500 batch sari buah, masing-masing memiliki rasa yang berbeda, bergantung pada keseimbangan ragi dan bakteri selama proses fermentasi.

Pendekatan yang disederhanakan namun intensif ini berarti bahwa Millstone mengkhususkan diri pada penangun bergaya pedesaan, yang tidak seperti kebanyakan pilihan lain yang mungkin Anda coba di daerah itu. Farmgate, misalnya, memiliki lebih banyak kesamaan dengan bir kerajinan yang funky daripada dengan sari apel keras di toko kelontong di lingkungan Anda. Ini berkilau, asam dan kering.

Lalu ada Sidra Americana, sebuah penghargaan untuk sari ala Basque, yang memerlukan proses uniknya sendiri. Jus segar difermentasi dengan kulit apel, yang meminjamkan tannin alami, lalu masuk ke tonggak untuk berumur sama seperti yang lain. Sisa masih memiliki rasa, asam tart tunggal yang akan pergi dengan hampir setiap makanan. Segalanya di Millstone tampaknya dibuat dengan penuh kasih; Bahkan botol-botol itu indah dalam kesederhanaannya, dengan atasan ayun disegel dengan lilin.

Ruang pengecapan, terletak di dalam pabrik grist yang dikonversi, buka akhir pekan dengan tur dan tastings gratis. Pastikan untuk juga memeriksa pilihan kue dari mead dan casser (buah berbasis meads), yang bahkan lebih eksperimental - Bonfire dibuat dengan apel, madu dan paprika ikan asap, menyeimbangkan buah dengan tendangan pedas. Tidak ada makanan yang dijual, jadi pengunjung dianjurkan untuk membawa sendiri.


Di "dek mencicipi" pedesaan di Winchester Cider Works, kotak apel tua berfungsi sebagai kursi dan kaki meja. (Foto oleh Fritz Hahn / The Washington Post)
Winchester Cider Works
2502 N. Frederick Pike, Winchester, Va 540-550-3800. www.winchesterciderworks.com $ 6 per penerbangan mencicipi.
Jika adegan cider Virginia aktif satu dekade yang lalu, Winchester Cider Works mungkin tidak ada. Stephen Schuurman meninggalkan tempat tinggalnya di Suffolk, Inggris, pada tahun 2004 untuk membantu perusahaan manufakturnya membuka pabrik di Winchester. Segera, dia mulai kehilangan ciders kering dan kering dari timur Inggris. "Ini minuman nasional kita," katanya. "Saya sudah meminumnya sejak usia dini. Itu ada dalam warisan kita. Ada dalam darah kita. "

Untuk mengisi celah tersebut, Schuurman mulai membuat sari buah di garasinya. Lalu dia menemukan sebuah pemanggilan di halaman rumahnya sendiri; Dia tinggal di sebelah kebun buah milik Diane Kearns, yang keluarganya mengelola lebih dari 3.000 hektar pohon apel di wilayah tersebut.

Suka keras pertama mereka, Malice, memulai debutnya pada tahun 2013 dan mirip dengan Aspall dan ceper yang menyegarkan dan menyegarkan, Schuurman tumbuh bersama. Baris kedua, yang disebut Wicked Wiles, terdiri dari pemancing funky yang masih asyik dengan gaya Somerset di West Country Inggris, yang semuanya berusia dua puluh tahun, menggunakan botol bor, rum, brendi, atau gandum hitam selama setidaknya sembilan bulan; sariawan tetap berada di tong gandum selama hampir dua tahun. "Saya mencari rasa yang lebih lembut," kata Schuurman. "Anda tidak bisa terburu-buru." Dia juga berencana membuat sari buah pir dan sariawan elderflower, "yang sangat populer di Inggris," untuk kelompok musiman berikutnya.

Winchester Cider Works bertempat di sebuah bangunan pertanian tua di sisi Route 522, sekitar lima mil sebelah utara Winchester yang bersejarah - sebuah kota yang menyebut dirinya "Ibu Kota Apple" di Virginia. "Dek mencicipi" adalah teras bangunan, dengan bar sederhana di salah satu ujungnya. Sebenarnya tidak ada cara yang lebih baik untuk menggambarkannya dari pada keadaan pedesaan: Meja terbuat dari papan kayu yang diletakkan di atas kotak apel bertumpuk, dan kotak terbalik lainnya digunakan untuk tempat duduk. Schuurman mengatakan sebuah ruangan pengecapan dalam ruangan akan debut tahun depan; Sementara itu, dia akan membuat cenderamuan hangat yang dihiraukan agar pengunjung bisa membantu mengatasi dinginnya musim gugur.

Lebih banyak pembuat sari buah dan ruangan pengecapan


Ruang pengecapan di Albemarle Ciderworks di North Garden, Va, berubah menjadi tempat konser setiap akhir pekan. (Foto oleh Stephanie Merry / The Washington Post)
Albemarle Ciderworks
2545 Pedesaan Ridge Lane, North Garden, Va 434-297-2326. www.albemarleciderworks.com $ 6 per penerbangan mencicipi.
Jangan biarkan pengaturan idaman di dekat Wintergreen dan kolam Kaliber Giverny menipu Anda. Akhir pekan yang terjadi di Albemarle, di mana kebun buah dan kebun kopi menghuni musisi dan memperbaiki rombongan. Ada rumah sewa empat kamar tidur di tempat yang cocok untuk liburan kelompok.

Bold Rock
1020 Rockfish Valley Hwy., Nellysford, Va. 434-361-1030. www.boldrock.com Tastings dari dua jenis sari adalah gratis. Penerbangan dengan empat tipe adalah $ 5.
Mengingat ketersediaan tiba-tiba Bold Rock di mana-mana di area D.C., Anda akan dimaafkan karena mengira itu dimiliki oleh salah satu perusahaan pembuatan bir besar. Nggak; tempat persembunyian yang dimiliki secara independen berada tepat di luar Charlottesville, dan minumannya yang paling mudah didapat, Apple Virginia dan the Virginia Draft, sedekat ciders lokal datang ke kemanisan yang menyenangkan dari Angry Orchard.


Pada hari-hari indah, penerbangan mencicipi di Bold Rock, di Nellysford, Va, paling baik dinikmati di geladak yang menghadap Pegunungan Blue Ridge. (Foto oleh Stephanie Merry / The Washington Post)
Buskey Cider
2910 W. Leigh St., Richmond, Va www.buskeycider.com.
Pembantu kue kedua kedua Richmond berencana untuk membuka pada bulan Desember, membuat sari apel dari apel yang tumbuh di Lembah Shenandoah. Pemilik Will Correll mengatakan bahwa Buskey akan memisahkan diri dengan menawarkan sepasang penunggang kapal induk di kaleng daripada botol, karena kaleng "dirancang untuk mengambang di Sungai James." Harapkan penawaran rancangan musiman tambahan di ruang pengecapan di tempat ramai Scott's Addition lingkungan.

Cobbler Mountain Cellars
5909 Long Fall Lane, Delaplane, Va 540-364-2802. www.cobblercellars.com. $ 5 per penerbangan mencicipi.
Anggur Fauquier County ini memiliki sebuah pub sari buah untuk tastings. Ini menawarkan ciders keras tradisional dan melompat tapi juga membuat penari spicier yang lebih manis, termasuk Kickin 'Cinnamon, Wild Blackberry dan (Sigh) Pumpkin Spice.


Tahun ini adalah ulang tahun ke-50 kebun apel di Old Hill di Timberville, Va. Sungai Shenandoah yang menyengat memberi pemandangan indah dengan segelas saripati di tangan. (Foto oleh Fritz Hahn / The Washington Post)
Great Shoals Winery
14526 New Hampshire Ave., Silver Spring, Md. 410-849-9616. www.greatshoals.com $ 7 per penerbangan mencicipi.
Shoals Agung memenangkan poin untuk kenyamanan. Tak jauh dari New Hampshire Avenue, ruang mencicipi kecil berbagi ruang dengan pasar Heyser Farm dan menawarkan ciders, anggur dan anggur buah. Yang menonjol adalah sariawan Spencerville yang kering dan berkilau, terbuat dari sejenis apel yang hanya bisa ditemukan di Heyser.

Mt. Defiance Cidery
207 W. Washington St., Middleburg, Va 540-687-8100. www.mtdefiance.com $ 5 per penerbangan mencicipi.
Hasil imbang terbesar di Mt. Defiance adalah lokasi utamanya di pusat kota Middleburg, di antara butik, toko barang antik dan restoran. Penunggang tradisional baik-baik saja, jika tidak terlalu berkesan. Kami lebih penasaran dengan perut absen rumah.


Jay Clement, pendiri Wild Hare Cider, di kamar mencicipi Bluemont, Va. Salah satu produsen pakaian renang terbaru di kawasan ini, soft soft Wild Hare adalah pada awal Agustus 2015. (Foto oleh Fritz Hahn / The Washington Post)
Old Hill Hard Cider
17768 Honeyville Rd., Timberville, Va 540-896-7582. www.oldhillcider.com $ 8 per penerbangan mencicipi.
Kebun Bukit Tua merayakan ulang tahun ke-50 tahun ini, membuat jatuh waktu yang tepat untuk mengunjungi tempat persembunyian tersebut, terletak di Lembah Shenandoah antara New Market dan Harrisonburg. Duduklah di teras, yang memiliki pemandangan Blue Ridge Mountains, dan saring segelas sari buah ala Inggris yang kering. Anda juga bisa memilih apel sendiri atau membeli produk lokal dari toko peternakan.

Wild Hare Hard Cider
33735 Snickersville Tpk., Bluemont, Va. 703-216-8630. www.wildharecider.com $ 3 per mencicipi dua jenis.
Cidery terbaru di daerah ini menempati hanya 500 meter persegi dari hambatan utama Bluemont di Loudoun County bagian barat. Wild Hare memiliki getaran DIY dan hanya dua ciders sejauh ini, dengan variasi hoppy yang akan datang. Menetas dan Windrush yang menyenangkan kering hanya dengan sedikit sentuhan, tapi Anda bisa meninggalkan toko dengan lebih dari sekadar sari buah. T-shirt dengan logo Wild Hare yang menawan juga sangat menarik.

Bar dan toko cider di D.C.

Sebagian besar cidermakers dan kebun buah di daerah ini tidak dapat diakses tanpa mobil. Berikut adalah beberapa tempat di Distrik dimana sari bersinar.


Cuka wajib di menu di bar cider popok Anxo pada bulan September 2015 adalah Kolaborasi Millstone / Anxo # 1, sari buah kering yang diproduksi di Millstone Cidery (kiri). The Snowdrift Orchard Select dari Washington State juga lezat. (Foto oleh Fritz Hahn / The Washington Post)
Cidery
Anxo
300 Florida Ave. NW. www.anxodc.com
Ditetapkan pada tahun 2016. Awal tahun depan, Anxo ditetapkan untuk menjadi "cidery urban" pertama di Washington, yang memproduksi dan menyajikan sari buah Basque di sebuah pub dekat Lingkaran Truxton, selain 20 penari lain dan 20 bir dan koktail di keran. (Fakta yang menyenangkan: Karena keanehan pembatasan lisensi kota, Anxo akan beroperasi secara legal sebagai kilang anggur.)

Kekuatan pendorong di belakang Anxo adalah mantan direktur bir Meridian Pint Sam Fitz; saudaranya, Rachel Fitz; dan direktur penjualan Boundary Road Tim Prendergast, yang bekerja dengan Fitzes di Meridian Pint. Mereka bergabung dalam usaha koki Boundary Road Brad Walker dan manajer bar Cooper Sheehan.

Sambil menunggu Anxo dibuka, tim tersebut telah meluncurkan serangkaian makan malam pop-up dan happy hours di Washington. Pengambilan koloni bulan lalu di Colony Club di Georgia Avenue NW menandai debut sariawan pertama Anxo, minuman kering dan sedikit disortir yang difermentasi oleh Kyle Sherrer dari Millstone dan berusia empat bulan di laras Barolo 660 galon. Sisa daftar cider senja itu, mencampur penari bahasa Inggris dan Prancis yang funky, pedesaan dan seleksi curam dari Pantai Timur, menjadi pertanda baik untuk bar penuh waktu. Informasi lebih lanjut tentang acara mendatang akan diposkan di www.anxodc.com.

Newsletter Going Out Guide
Apa yang harus dilakukan dan ke mana harus pergi di daerah Washington.
Daftar
Bar
ChurchKey
1337 14th St. NW. 202-567-2576. www.churchkeydc.com
Tentu, ChurchKey dikenal dengan 50 bir di tekan, lima di tong dan ratusan botol lagi. Tapi ada lebih dari 30 penari apel dan buah pir, juga diatur dalam kategori seperti "Bumi dan Berkilau" dan "Terang dan Buah." Jangan lewatkan ciders dari Cider County West County, pilihan Spanyol yang funky dan "methode traditionnelle" Ciders berkilauan Inggris

Pizzeria Paradiso
Tiga lokasi: 3282 M St. NW; 2003 P St. NW; 124 King St., Alexandria. www.eatyourpizza.com Penunggang lokal, terutama Millstone dan Blue Bee, secara teratur tampil di atas keran dan di dalam botol di ketiga lokasi Pizzeria Paradiso. Melalui Senin malam, akan lebih mudah untuk menemukan penunggang-tebing, karena mereka ditawarkan bersama ales panen dan lagers Oktoberfest sebagai bagian dari pengambilalihan Perayaan Ulang Tahun Paradiso's Autumn Fest.

Estadio
1520 14th St. NW. 202-319-1404. www.estadio-dc.com
Anda mengharapkan Estadio memiliki beberapa varietas sari buah Spanyol, dan tidak mengherankan jika mereka juga menjual Sidra Montaña Surer yang terinspirasi dari Spanyol. Tapi ada lebih banyak pilihan yang menunggu di tapas Logan Circle bersama, termasuk Millstone dan Eve's Cidery dari Upstate New York.

Toko
Glen's Garden Market
2001 S St. NW. 202-588-5698. www.glensgardenmarket.com
Glen membanggakan diri pada sumber lokal, produk artisanal, termasuk kerajinan bir dan sari, dan ini Dupont lingkaran pasar memiliki salah satu pilihan sariawan terkuat di kota. Hampir semua pemancing lokal favorit kami diwakili pada kunjungan baru-baru ini: Blue Bee, Distillery Lane, Millstone, Castle Hill, Potter's, Albemarle, Bold Rock dan Foggy Ridge. Kami menghargai pilihan dari cideries New York Bellweather dan Standard Cider, serta Jack dan Doc yang diharapkan.

Pedagang Pipetown
1412 Pennsylvania Ave. SE. 202-544-1740. www.pipetowntraders.com.
Pipetown Traders, yang merayakan hari ulang tahunnya yang pertama di akhir bulan, dengan cepat menjadi salah satu toko bir kerajinan Washington yang lebih menarik. Tapi di antara IPK Mikkeller dan saingan Pantai Barat adalah daftar penunggang yang menarik, dengan lebih dari tiga lusin pilihan tersedia awal minggu ini. Selain produk yang diharapkan dari Virginia dan Maryland, seperti Blue Bee dan Albemarle, ada ciders dari seluruh dunia, termasuk botol tradisional Inggris, fruit ciders dari Selandia Baru dan penjual cenderam merah dan kering dari Brittany dan Normandy.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.