Tempat Kerajinan Bir Bergaul Dengan Makanan Yang Bagus: Enam Tempat Pemanasan Connecticut



Harga
Deskripsi Produk Tempat Kerajinan Bir Bergaul Dengan Makanan Yang Bagus: Enam Tempat Pemanasan Connecticut

Bagi yang belum tahu, istilah "bir bar" mungkin terdengar berlebihan. Lagi pula, tidakkah hampir semua bar memiliki bir? Dan tidak memanggil satu "bir bar" seperti memanggil restoran makan "restoran makanan?" Jawabannya adalah ya dan tidak. Sementara sebagian besar bar memiliki bir, tidak semua bar memiliki bir.

Connecticut telah melihat lebih dari enam pabrik baru dibuka tahun ini dan, karena jumlah pabrik bir lokal telah meningkat, demikian juga kehausan publik akan bir khusus. Akibatnya, busa kualitas telah tersedia di tempat-tempat tak terduga, dari bar olahraga sampai ruang katering.

(Benar, Gandhi-Bot @ the Corner di Litchfield.)

Tapi ada beberapa tempat di mana bir adalah raja yang tak terbantahkan. Di bar bir sejati ini, setiap minuman diperiksa dengan memperhatikan penilaian barang antik dan karyawan menjelajahi penawaran lokal, nasional dan internasional untuk minuman terbaik.

Berikut adalah enam pak bar bir Connecticut, dipilih bukan hanya karena perusahaan ini sangat menyukai bir, tetapi juga karena mereka menggunakan gaya kerajinan serupa untuk makanan yang mereka tawarkan. (Ini adalah yang pertama dalam rangkaian setidaknya empat six pack (a.k.a. stories) di tempat-tempat besar di Connecticut yang menikahi makanan enak dengan kesetiaan serius untuk membuat bir, jadi nantikanlah.)

@ the Corner, Litchfield

Sebuah tinjauan baru-baru ini tentang @ the Corner Restaurant & Pub di The New York Times memberikan rasa komitmen Executive Chef Brendan Martin terhadap bahan-bahan lokal dan ambisinya untuk menyajikan makanan yang sangat lezat. Tapi Times tidak menyebutkan aspek yang menonjol: Ini adalah tempat berlabuh dimana makanan kerajinan berjalan seiring dengan kerajinan bir.

@ the Corner memiliki 16 bir kerajinan di tekan, banyak produk pengambilalihan bir bir buatan Connecticut. Ini adalah salah satu tempat pertama di mana saingan dan bir asam yang hebat dari Perusahaan Bir Bir Kent yang baru mengalir dari keran, dan pada hari Jumat malam kami mengunjungi ada tong baru dari IPO Gandhi-Bot ganda New England Brewing Company (DIPA) pergi cepat Stony Creek Black Ale (nitro line) baru-baru ini masuk daftar, bersama dengan Sixpoint Gorilla Warfare Coffee Porter, Jack's Abby Calyptra, Maine Lunch IPA dan Firefly Hollow Cone Flakes DIPA. Ini selalu daftar dengan keseimbangan - dan ini adalah makanan yang Anda pasangkan bir yang memberi status @ Corner destination. Chef Martin's cantik farmstead keju dan charcuterie piring (restoran acara brewery bir dan keju tunggal) adalah pelengkap besar untuk kerajinan bir, sebagai makanan pembuka formform seperti New York strip steak, kopi-direbus sapi betina dan domba rak daging.

(Waktu, sebuah perusahaan pembuat bir Maine Peeper IPA (pint) dengan Gandhi-Bot.)

Tempat pemandian bir dan makanan benar-benar bersinar ada di menu pub - dan di pub yang ada di antara banyak ruang yang dibuat di dalam gedung bata bersejarah. Kami menikmati Stony Creek Brewery Sun Juice, Maine Brewing Company Peeper IPA dan Gandhi-Bot dengan bison chili, dibuat dengan daging panggang lambat dari Mohawk Farm di Goshen dan disajikan dengan keripik tortilla buatan sendiri.

Ada juga banyak burger besar, sayap, rusuk pendek, ikan dan keripik dan banyak lagi.

Saat malam berlalu, kerumunan makan malam lenyap tapi pub bersenandung dengan orang-orang yang menikmati makanan, bir dan musik live. Tonton acara, berita dan update terbaru di facebook.com/athecorner.

(860) 567-8882, atthecorner.com Di Twitter @atthecornerct

Eli Cannons Taproom, Middletown

Dalam tahun-tahun pembuatan bir Amerika, ini adalah lubang berair kuno. Ini dibuka beberapa tahun yang lalu, sejak tahun 1994, ketika gerakan bir kerajinan itu masih dalam masa pertumbuhan. Samuel Adams Boston Lager, salah satu keberhasilan bir kerajinan pertama, berumur satu dekade dan menampilkan barang-barang khusus jauh dari model bisnis yang trendi.

"Saya pernah mendengar cerita dari saat Eli pertama kali membuka tentang perwakilan Bud and Coors yang datang ke sini dan memberi tahu pemiliknya bahwa itu tidak akan berhasil dan mereka akan gulung tikar dalam enam bulan," kata Rocco LaMonica, manajer umum Eli. "Sekarang pabrik bir yang sama yang mengatakan bahwa kita tidak akan bertahan berada di luar sana untuk membeli semua merek kerajinan."

Eli's masih mekkah untuk pecinta bir kerajinan dan menuangkan berbagai minuman terbaik hop dan malt dari pabrik bir di Connecticut dan sekitarnya. Bar ini memiliki 36 jalur kebaikan kerajinan yang berputar dan bekerja ekstra untuk mengamankan brews yang berkualitas (anggota staf melakukan perjalanan mingguan ke Beer'd Brewing Co. di Stonington sampai ke tong favorit bir yang dicari).

Eli juga memiliki kepribadian spunky yang semua miliknya; Ada getaran surfer Alt Rock yang menyegarkan bersahaja, dan ini adalah rumah bagi lebih banyak tato daripada rambut wajah. Anda bisa duduk di dalam, di bar yang gelap tapi mengundang, atau bersantai di luar di ruang bertema pantai lengkap dengan pasir dan kursi Adirondack.

Eli's memiliki seri Sunday Night Tastings mingguan di mana berbagai pabrik bir menyelenggarakan tastings di bar, ditambah banyak acara lainnya termasuk festival bir tahunan (dijadwalkan pada 3 Agustus).

Ketika datang ke makanan, favorit pelanggan termasuk nachos yang terkenal, sayap ayam (ada 20 saus kustom), burger Cannon Klasik dan bungkus ayam yang cemar.

Tempat itu juga mewujudkan persahabatan bir terbaik dan sulit untuk berhenti masuk tanpa melakukan percakapan. "Kerajinan bir adalah pintu gerbang untuk membangun persahabatan," kata LaMonica. "Saya telah melihat banyak teman yang dibuat dengan sebotol bir-terlalu banyak untuk dihitung."

(860) 347-3547, elicannons.com Di Twitter @elicannons

Republik Cask, New Haven

& Stamford / si jahe,

South Norwalk & Greenwich

Keluarga kedai Amerika ini telah memuaskan dahaga Connecticut akan bir, semangat, dan makanan bar kelas atas yang berkualitas tinggi selama lebih dari satu dekade. Masing-masing dari keempat lokasi tersebut adalah bar go-to untuk makan, minum dan merrymaking. Meja panjang dan tempat duduk komunal mendorong percakapan dan membuat Tong dan Ginger Man menjadi tempat yang sempurna untuk bertemu teman lama dan membuat yang baru.

Apa bar yang bagus tanpa sesuatu yang lezat untuk dihirup? Disini bir (dan benar-benar segalanya) dianggap sangat serius. "Bir sangat penting bagi siapa kita," kata Norman Macdonald, general manager di Cask Republic, New Haven. "Kami suka memisahkan diri dari yang lain dengan daftar bir yang luas, perhatian terhadap detail dan minuman langka yang tidak akan Anda temukan di tempat lain." Menu minuman sedikit berbeda di antara lokasi, namun umumnya Anda akan menemukan sekitar 53 bir yang diketuk pada setiap tempat, masing-masing memiliki bahan pokok sendiri-di New Haven, misalnya, itu Allagash White, Rodenbach Grand Cru, Dogfish Head 90 Minute, New England Sea Hag dan Franziskahner. Keran memutar secara teratur, menjaga pilihan segar untuk peminum.

"Kami bekerja sama dengan pabrik bir, distributor dan importir lokal kami untuk memastikan kami selalu memiliki sesuatu yang baru dan menarik bagi para tamu kami," kata Macdonald. Anda juga akan menemukan menu semangat yang mengesankan di setiap restoran dengan beberapa pilihan kerajinan terbaik. Atau mungkin Anda sedang mood untuk koktail khusus. Mereka juga punya itu.

Dengan semua sumbangan tersebut untuk sampel, Anda pasti akan memenuhi selera makan. Untungnya, makanan di Tong dan Ginger Man sama mengesankannya. Sebuah sentuhan Amerika modern diberikan pada barang-barang dari seluruh dunia. Cobalah permata seperti pretzel lembut Bavaria yang hangat, daging apel asap asap mac-and-cheese atau jagung ketel mentega coklat. Sandwich, salad, piring besar dan kecil tercakup dalam mode lezat. Tidak yakin apa yang harus didapat? The Cask Republic Burger tidak pernah mengecewakan.

skalrestaurants.com Di Twitter @TheCaskRepublic

J. Timothy's Taverne, Plainville Sejak 1789, kedai ini telah menyajikan makanan dan minuman yang lezat, dan jika Anda melakukan perhitungan matematika, itu adalah 226 tahun pelanggan yang menyenangkan, yang sudah lebih dari cukup waktu untuk mengetahui formula sederhana yang membuat mereka tetap kembali: a. menu beragam dan lezat ditambah aneka ragam hibah lezat. Tambahkan di ruang terinspirasi Kolonial tampan yang mencakup enam ruang makan dan enam perapian serta sebuah pub berukuran baik yang memiliki ruang loteng yang nyaman, dan itu sama dengan kesuksesan.

J. Timothy's memiliki 24 tap lines yang memutar brews kerajinan lokal dan nasional dan hampir 30 botol / kalengan bir, termasuk persembahan khas Belgia. Produk Connecticut menonjol; Jalur khusus meliputi Relic Brewing, Firefly Hollow dan New England Brewing. Juga tersedia secara teratur adalah bir dari penduduk setempat, Back East Brewing, Beer'd, Black Hog, Olde Burnside, Overshores dan Thomas Hooker. Oh, dan bir dituang dalam cangkir mungil berkapasitas 19 oz-beberapa gelas lagi!

Selain seleksi, J. Timothy's memiliki anggota staf yang mendapatkan bir bir bersertifikat melalui program Cicerone profesional bir.

Tentu saja, minuman setengah dari persamaan. J. Timothy's menawarkan sayap pemenang penghargaan, melayani lebih dari 200 ton per tahun. Untuk pecinta, sayap disajikan gaya "kotoran" di mana masing-masing ditumis, digoreng dan kemudian dipanggang lagi, dibuat untuk perawatan crispier. Sayap yang tersedia di Buffalo asli, madu bbq emas, teriyaki dan rasa cabai merah manis.


Makanan pembuka lainnya berkisar dari kulit kentang dan nachos hingga kerang kelapa dan ravioli butternut squash. Ada sandwich dan burger lengkap, ditambah kedai favorit-steak, prime rib, fish and chips, baby back ribs-dan spesialisasi seperti caprese terong, ikan todak pedas dan medali filet babi delima.

(860) 747-6813, jtimothys.com Di Twitter @jtimothys

Coalhouse Pizza, Stamford

Sepintas, Coalhouse Pizza tidak terlihat seperti bir kelas dunia. Dengan pencahayaan dan gambar peminatnya yang terkenal di dinding, nampaknya lebih seperti tempat yang menyenangkan untuk meraih pizza yang sangat bagus bersama keluarga (yang kebetulan juga) dari pada tempat yang bisa membuat mata bir kutu bir menyala.

Tapi jangan biarkan kesan pertama menipu Anda. Coalhouse memiliki daftar bir dan umpan epik untuk kerajinan yang bisa ditempuh kaki dengan hipster paling hambar. Bar dan restoran saat ini memiliki 52 garis rancangan dan akan segera berkembang menjadi 85 jalur menyusul penambahan area bar seluas 850 kaki persegi yang akan menambah lebih dari 150 varietas bourbon dan wiski. Pemilik Gerard Robertson adalah seorang pecinta bir yang penuh gairah dan juara. dari kerajinan bir Coalhouse adalah tempat pertama di Fairfield County untuk membawa bir Beer dan pendukung awal New England Brewing Co. Tempat ini juga menampung acara dari pengambilalihan keran ke kompetisi homebrew sampai pembuat bir bertemu dan terus. Tidak seperti beberapa bar dengan puluhan garis rancangan, disini bir selalu bersih dan segar.

"Setiap hari dalam seminggu, sepanjang tahun, kami menjalankan pitcher seharga $ 12 yang menampilkan 10 sampai 20 pabrik kerajinan Connecticut yang berbeda," kata Robertson. "Kami menyimpan harga kami terutama kurang dari tempat kerajinan bir lainnya karena menurut kami kerajinan bir harus tersedia untuk semua orang." Restoran "pizza kerajinan" itu sampai ke pizza bir yang dimasak pada suhu tinggi yang membakar rasa dan menambahkan makanan lezat. char dan rasa asap.

Robertson merekomendasikan untuk memasangkan IPA dengan sayap dan saus ayam Coalhouse yang diasinkan. Dia menambahkan bahwa bir gandum "sempurna dengan 'Bumpin' kami di Sunset Pizza, '" yang menampilkan keju kambing, pir bosc, bawang merah, pistachio dan minyak truffle madu.

(203) 977-7700, coalhousepizza.com Di Twitter di @COALHOUSE_PIZZA

Westbrook Lobster, Clinton, Wallingford

Michael Lariviere, pemilik Westbrook Lobster bersama saudaranya Matthew, mengatakan bahwa ada sedikit lompatan untuk tempat makanan laut klasik untuk mengadopsi Injil bir kerajinan daripada di tempat yang mengkhususkan pada burger dan sayap.

"Saya selalu menjadi peminum bir kerajinan besar, sejak kuliah," kata Lariviere, yang menggabungkan makanan enak, hasrat untuk bir kerajinan dan bakat untuk memiliki media sosial yang menarik. Jadi, tak dapat dipungkiri bahwa Westbrook Lobster akan beralih dari bir seperti Budweiser dan Sam Adams (satu kerang tetap tidak menghormati Parvis Penjaga Tua) ke bir regional dan lokal - bahkan jika ada cegukan persepsi tentang IPA yang pahit, Misalnya, berpasangan dengan daging lobster manis atau makanan laut lainnya. Tiga sampai empat tahun yang lalu, keran diubah dari bir nasional hingga kerajinan bir, dan baru-baru ini menjalani pengambilalihan di Connecticut.

Lariviere mengatakan itu bukan sebuah transisi yang mudah: "Kami harus lebih banyak mendidik daripada tempat-tempat lain."

Pendidikan itu sekarang lengkap sampai pada titik di mana saingan Kent Brewery Brewing Co dan bir asam sangat baik karena mereka memiliki profil rasa yang lebih mengarah pada makanan laut.

Ketika kami mengunjungi Westbrook Lobster di Clinton pada akhir pekan Memorial Day, penemuan yang berharga hanya mengetuk IPM SUBduction dari Outer Light Brewing Co yang baru di Groton. Dan sementara logika memasangkannya dengan strip kerang goreng mudah dilihat, kami memilikinya dengan hidangan khusus dengan udang dan lemon di atas pasta rambut malaikat.

Lokasi Clinton mencoba menawarkan makan malam kerajinan bir sebulan sekali, dan Wallingford memiliki acara mencicipi bir setiap bulannya. Tetap terhubung di Twitter via @WestbrkLobster.

(860) 664-9464 (Clinton), (203) 265-5071 (Wallingford), westbrooklobster.com

(Artikel ini awalnya diterbitkan pada platform yang berbeda. Beberapa perubahan format mungkin telah terjadi.)Baca juga: plakat kayu
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.