10 Hudson Valley breweries untuk perjalanan wisata kerajinan bir



Harga
Deskripsi Produk 10 Hudson Valley breweries untuk perjalanan wisata kerajinan bir

Lihatlah tiga pabrik bir di Lembah Hudson: Industrial Arts Brewing Company di Garnerville, Hudson Valley Brewery di Beacon dan Mill House Brewing Company di Poughkeepsie, 9 Maret 2017. Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie

MILL HOUSEBuy Photo
(Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
 822
MENGHUBUNGKAN
MENCIAK
 5
LINKEDIN
 1
KOMENTAR
E-MAIL
LEBIH
Waktunya habis. Tidak ada lagi alasan untuk minum bir yang buruk.

Dengan sekitar 40 pabrik pembuatan kerajinan - dan berhitung! - beroperasi di seluruh Lembah Hudson, wilayah ini dipuji oleh beberapa orang sebagai "Sonoma baru," dan menarik pengunjung dari New York City dan negara-negara tetangga untuk menjelajahi terroir daerah tersebut.

Kedengarannya seperti alasan yang tepat untuk perjalanan musim semi, bagi kami.

Untuk membantu menavigasi medan yang melimpah, kami telah mengumpulkan 10 dari upstarts paling menarik di Dutchess, Ulster, Rockland dan Westchester untuk memungkinkan pembaca membuat tur keliling kerajinan bir di sepanjang sungai.

MAKAN: Restoran berkembang di Lembah Hudson

GREAT TASTES: Brasserie 292

Dari IPAs puritan ke alis liar, ada spektrum semarak busa yang mengetuk beberapa mil ke segala arah. Anda bisa mengenal pembuat bir lokal Anda dan memperluas langit-langit mulut Anda dengan satu tegukan:

Clemson Brothers Brewing, Middletown Sejumlah foto disediakan oleh VFM Leonardo

Adegan: Diluncurkan di pabrik gergaji Clemson Brothers yang ikonik di Middletown, microbrewery berusia 2 tahun ini sebenarnya dikelola oleh keluarga dengan nama keluarga yang berbeda: Porter.

Paul adalah pembuat bir, saudaranya Kenan mengelola sisi bisnisnya, dan ayah pengembang real estat mereka, Kenneth, membantu membangun tempat tersebut, yang membuat semua bagian terbaik dari batu bata yang dipamerkan industrinya, jendela pabrik yang melengkung - dan menggabungkannya dengan meja bistro. dan menu bar lezat burger. Musim semi ini, tempat pembuatan bir berharap bisa juga menawarkan musik live di taman birnya, menambah suasana yang terpesona.

Birnya: Dua dari bir pertama di menu Clemson Brothers tetap menjadi dua yang paling populer, termasuk Foundation Pale Ale bertubuh menengah dan Ale Blonde Ale, yang mengantarkan minuman berengsel berwarna emas, ringan, dan hangat.

Rincian: 22 Pondok St., Middletown; 845-775-4638; clemsonbrewing.com

Zoe Belgian dubbel dan K? Ld One German styleBuy Photo
The Zoe Belgian dubbel dan K'ld Satu kolsch gaya Jerman di pub pembuatan bir Mill House Brewing Company di Poughkeepsie 9 Maret 2017. (Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Bebek Bergegas, Chester

Adegan: taproom tanpa embel-embel ini sepenuhnya terfokus pada bir, disajikan dalam gelas bir, penerbangan, growlers dan kaleng. Jika Anda cenderung mengembangkan nafsu makan sambil mencicipi busa baru, kabar buruknya adalah mereka tidak menyajikan makanan. Tapi kabar baiknya adalah Anda bisa membawa sendiri atau memesan sesuatu untuk disampaikan saat Anda berada di sana.

Kelebihan lainnya? Anjing diperbolehkan Tapi kucing pembuatan bir bernama Jake mengiklankan tempat itu, jadi begitulah.

Bir: Tempat pembuatan bir keluarga ini mengarah dengan humor saat menyangkut nama, tapi kualitas dari apa yang ada di sentuh bukanlah lelucon. Jangan terhalang oleh brews dengan nama seperti Dad Breath, Helles Lager yang populer, ringan dan mudah minum yang sangat menarik saat Musim Semi dan Musim Panas. Ini sangat quaffable. Tapi kesenangan sesungguhnya dimulai saat Anda mulai menggali bakso Miller yang lebih eksperimental di atas keran, seperti IPA Brux, dibuat dengan kombinasi empat hop dan ragi unik yang memberi rasa kering dan asam yang mengisyaratkan nanas dan lada merah muda. .

Rincian: 1 Battiato Lane, Chester; 845-610-5440; rushingduck.com

Keegan Ales, Kingston

Adegan: Dibuka pada tahun 2003, Keegan Ales telah membangun reputasi yang luas sebagai tempat pembuatan bir pemenang penghargaan dan tempat yang menyenangkan untuk hang out. Setelah berkembang selama bertahun-tahun dari produksi bir menjadi restoran taproom dan restoran kasual, pengunjung dapat mencoba brews kerajinan baru, menikmati makanan santai dari sandwich steak, salad atau pretzel berlemak, dan mengikuti kalender acara musik yang dikemas.

Bir: Menawarkan satu set menu lima bir di tekan serta spesial edisi tunggal musiman, Keegan Ales benar-benar memiliki bir untuk setiap langit-langit. Mereka secara agresif melompat Hurricane Kitty akan menarik perhatian pecinta IPA yang ingin mencoba versi dengan catatan malt yang kuat, sementara Mother's Milk adalah susu formula pemenang penghargaan dan ekspresi klasik dari gaya minuman gelap dan lembut yang akan menghangatkan Anda pada hari yang dingin. . Bagi mereka yang ingin terjun lebih dalam ke dalam proses pembuatan bir mereka, tur pembuatan bir secara teratur ditawarkan pada hari Jumat, Sabtu dan Minggu.

Rincian: 20 St. James St., Kingston; 845-331-2739; keeganales.com

Garis bir di kulkas di Mill House BrewingBuy Photo
Garis bir di kulkas di pub pembuatan bir Mill House Brewing Company di Poughkeepsie 9 Maret 2017. (Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Pabrik Pembuatan Rumah Mill, Poughkeepsie

Adegan: Terletak di pusat kota Poughkeepsie, bar pembuatan bir berusia 3 tahun ini menawarkan ruang makan kayu dan bata yang nyaman bagi penduduk setempat untuk makan siang atau makan malam dan mengintip operasi pembuatan bir 7 tong di luar pintu masuk utama. Empat belas brews rumah muncul di tekan, dan semuanya disajikan di piring di seluruh menu restoran.

Chef Danny Crocco lulus ketiga di kelasnya di Culinary Institute of America dan itu menunjukkan di piring, seperti Ko Wings-nya, yang dikepang di Köld One MHBC, merokok, digoreng dan kemudian dilempar dengan saus BBQ yang diinfuskan dengan Kilt Spinner - sebuah bir malty yang sudah berumur ek - untuk kedalaman rasa.

Cincin perut babi yang direbus dengan DIPA Hubar di Foto Foto
Perut babi yang direbus dengan DIPA Hubar di pub pembuatan Bir Mill House Brew di Poughkeepsie 9 Maret 2017. Pho menggunakan DIPA Hubar dalam memasak sajiannya. (Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Birnya: "Sejauh ini tuangkan paling populer kami adalah Köld One, bir bergaya Kolsch ringan dan segar yang berwarna kuning dan busa dan mudah diminum," kata Larry Stock. "Ini sehari-hari, setiap orang bir. Tapi yang kulihat lebih sering terjadi adalah saat para geeks bir sebenarnya ada di sini, mereka minum bir malt-forward, porter-style dan lebih rumit yang pastinya tidak laku dengan tarif bir peminum yang mudah kering itu. Tapi di dunia penggemar, mereka adalah orang-orang bir yang akan datang. "

Jika Anda termasuk dalam kategori peminum yang terakhir, cobalah MHBC's Velvet Panda, anjing gagak Amerika, atau si Kilt Spinner.

Rincian: 289 Mill St., Poughkeepsie; 845-485-2739; millhousebrewing.com

Pelanggan makan siang di Mill House Brewing CompanyBuy Photo
Pelanggan makan siang di restoran Mill House Brewing Company di Poughkeepsie 9 Maret 2017. (Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Plan Bee Farm Brewery, Poughkeepsie Sejumlah foto disediakan oleh VFM Leonardo

Adegan: Terletak di lahan seluas 25 hektar yang terletak hanya tiga mil dari stasiun kereta Poughkeepsie, tempat pembuatan bir ini adalah mimpi locavore. Pemilik Emily dan Evan Watson berkomitmen untuk menggunakan 100 persen bahan yang diproduksi New York untuk menghasilkan apa yang mereka sebut bir "ground-to-glass", dengan menggunakan ragi yang diolah dari sarang lebah dan biji-bijian pertanian yang ditanam di ladang mereka atau di dekatnya. Gairah ini menghasilkan produk yang benar-benar unik dan transparan yang menantang keterbatasan misinya.

Emily dan Evan Watson di tempat pembuatan bir mereka, Plan Bee.
Emily dan Evan Watson di tempat pembuatan bir mereka, Plan Bee. (Foto: Matt Coates)
Meskipun saat ini tidak ada ruang minum formal di Plan Bee Farm Brewery, tempat pertaniannya menawarkan alternatif yang agak pedesaan. "Tempat pertanian kami buka sepanjang tahun pada hari Sabtu dari siang sampai pukul 5 sore," kata Emily Watson. "Tapi kami sedang mengerjakan pembukaan ruang pengecapan di Spring 2017 yang akan buka 4 sampai 5 hari seminggu."

Sementara itu, stand tersebut menjual berbagai botol kepada pengunjung, yang kemudian dapat dihirup di tempat selama tur berpemandu sendiri atau piknik di lapangan. Pastikan memakai alas kaki yang tepat, karena benda cenderung becek.

Bir: "Kami hanya memproduksi 100 persen bir negara bagian New York, yang berarti kami dibatasi oleh ketersediaan bahan-bahan," kata Emily Watson. "Ini adalah pro dan kontra: Kami tidak dapat menghasilkan beberapa gaya yang kami inginkan karena kami mungkin tidak memiliki akses terhadap bahan-bahan tersebut. Namun, kami juga mencoba untuk melihat batasan ini sebagai cara untuk membimbing kami dalam resep kami. "

Panduan itu saat ini menghasilkan beragam alga liar. "Kapal utama kami adalah Barn Beer kami," kata Watson. "Kami akan menggambarkan Barn Beer sebagai juicy dan memuaskan. Ini menari antara ragi buah / ragi funky dan nanas / nanas. Sedikit asam, lembut dan lemony. "

Rincian: 115 Underhill Road, Poughkeepsie; 765 307-8589; planbeefarmbrewery.com

Evan Watson dari Plan Bee Brewery.
Evan Watson dari Plan Bee Brewery. (Foto: Matt Coates.)
Sloop Brewing, Elizaville

Adegan: Setelah menghabiskan bertahun-tahun sebagai biro produksi nanobrewery berbasis Poughkeepsie di pasar dan festival petani lokal, Sloop pindah tahun lalu - dan berkembang menjadi sistem 30-barel - di dalam sebuah gudang tua yang sejuk yang terletak di atas lahan Vosburgh Orchards di Elizaville , New York.

Setelan baru ini mencakup ruang minum yang riang yang menyajikan delapan brews yang berbeda, serta tempat pertanian dengan produk lokal, dan kalender truk dan pemusik bergilir yang berputar di luar. Dapatkah Anda mengatakan apel musim gugur memetik dan mencicipi bir?

Birnya: "Tidak puas dengan hanya menyeduh gaya, tapi tidak aneh hanya untuk keanehan," seperti yang ditunjukkan pernyataan Sloop, berharap bir ini sedikit berbeda dari menu minuman rata-rata. Pecinta asam akan melakukannya dengan baik untuk mencoba Confliction, pemenang medali emas di Piala Dunia 2016, yaitu ale asam lonceng kering yang menggabungkan dasar pelacur dengan jeruk, hasil jeruk bali. Kepulauan Hijau, sebagai contoh lain, adalah "IPA Northeastern tropis," diseduh dengan gandum untuk tubuh sutra yang berkembang menjadi "kepahitan jeruk keprok". Jika Anda jatuh cinta dengan sesuatu yang Anda rasa, ambil salah satu penghasil botol cokelat cantik dan bawa pulang dengan Anda.

Rincian: 1065 Rute Route 19, Elizaville; 518-751-9134; sloopbrewing.com

Glenmere Brewing, Florida

Adegan: Lemari air yang sejuk dan santai yang berbasis di dalam gudang abu-abu yang mencolok ini memiliki estetika, mengundang pengunjung untuk membawa hewan peliharaan mereka dan makan siang kemasan untuk menikmati segelas bir yang dikurung dan pertunjukan musik akustik yang sering mereka kunjungi.

Birnya: Ya, Anda berada di sebuah kota bernama Florida di negara bagian New York. Tapi itu tidak menghentikan pabrik bir ini untuk menghindari IPA yang mendukung pembuatan bir dengan gaya Jerman atau Inggris. Menggunakan 100 persen lalat Inggris, Renegade Atom adalah penghormatan kepada alis tebal yang ditemukan di kolam di Inggris Raya, sedangkan Helles Lager adalah bir pucat tradisional Jerman yang dirancang untuk menghirup musim panas. Juga, jangan sampai terlewatkan: Wicked Witch, gemuk kuat, gelap, menakutkan yang dibuat dengan raspberry hitam liar.

Rincian: 55 Maple Ave., Florida; 845-651-1939; glenmerebrewingco.com

Yard Owl Craft Brewery, Gardiner

Adegan: Pertimbangkan orang-orang ini "tempat pembuatan bir kecil yang bisa."

Ketika teman lama dan bir tuan Kristop Brown dan James Walsh memasuki ruang seluas 400 kaki persegi tempat mereka menyeduh bir batch kecil mereka di New Paltz, mereka meluncurkan kampanye Kickstarter untuk memperluas fasilitas skala besar di Gardiner terdekat. Dana yang terkumpul cukup untuk mengeluarkan produksi, dan menciptakan ruang pengecapan formal yang sekarang buka tiga hari dalam seminggu dan menampung banyak acara pribadi untuk sebuah kultus yang diikuti oleh kota-kota tetangga.

Birnya: Rasa asam yang enak diwakili dengan baik di duo's House Ale. Tapi tamu juga harus mencoba Elf Owl Tripel, dan Dubbel Ringer bergaya Belgia, yang malty dan menghasilkan buah manis yang dalam pada akhirnya.

Rincian: 19 Osprey Lane, Gardiner; 845-633-8576; yardowlcraftbrewery.com

Hudson Valley Brewery, Beacon

Hudson Valley Brewery di Beacon 9 Maret 2017.Buy Foto
Hudson Valley Brewery di Beacon 9 Maret 2017. (Foto: Journal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Adegan: Terletak di dalam bangunan pabrik tahun 1960-an yang semi-tersembunyi dari jalan karena konstruksi yang berdekatan, pembuatan bir Beacon selama 3 bulan bisa sulit ditemukan. Setengah penduduk setempat bahkan tidak tahu di mana pintu masuknya, karena satu-satunya tanda adalah pinggang tinggi dan menghadap ke sungai kecil. Pemilik John-Anthony Gargiulo suka seperti itu.

"Saya selalu bercanda dengan orang-orang bahwa jika Anda benar-benar bisa sampai ke sini, Anda akan diberi ganjaran - tapi tidak dengan tempat duduk," katanya, memberi isyarat ke sekeliling ruang penyimpanan gudang, yang hampir sama sekali tanpa perabotan. Sebagai gantinya, dia menciptakan suasana bergaya utilitarian, menancapkan barnya di antara dua Puncheons besar-besaran dari Italia, dan di seberang dinding barel anggur pensiunan yang diterangi cahaya sebagai wadah bir.

Tapi sementara settingnya tampak sederhana, ada lebih banyak kejadian di balik gabus: Gargiulo menggunakan barel untuk proses gaya solaris yang lebih umum digunakan di negara anggur, di mana bubur dari setiap batch sebelumnya digabungkan dengan bir segar untuk menciptakan kontinuitas. karakteristik rasa.

"Saya pikir itu bagian dari apa yang memisahkan kita dari pabrik bir lain di daerah itu karena ini adalah gaya pembuatan bir yang sangat berbeda," katanya. "Ini bagus karena pelanggan kami bisa masuk dan mengalami ruang kerja, berbicara dengan kami, dan mereka melompat dalam perjalanan dan akan menjadi bagian dari melihat kami tumbuh."

Michael Renganesch, brewmaster di Hudson Valley Brewery, Beli Foto
Michael Renganesch, pembuat bir di Hudson Valley Brewery, mengukur gravitasi asli sebuah batch di tempat pembuatan bir di Beacon 9 Maret 2017. (Foto: Journal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Bir: Seiring dengan master brewers Michael Renganeschi dan Jason Synan, Gargiulo fokus untuk memproduksi bir asam rumahan. "Mereka adalah bir asam yang seimbang, sangat mudah didekati," katanya. "Dan, saya pikir apa yang harus dilakukan adalah lebih menyenangkan membuat gaya ini: Ini semacam proses fermentasi liar sehingga Anda tidak pernah tahu ke mana arahnya."

Nama bir sama sama menyenangkannya, seperti Make Believe and Ground adalah Lava. Pendatang baru dianjurkan untuk mencoba Animal Balloon, yang oleh Gargiulo digambarkan sebagai "rumah asam ale yang terbuat dari tong kayu ek kemudian dikondisikan dengan markisa, selai lemon dan vanila."

Rincian: 2 Churchill St., Beacon; 845-218-9156; hudsonvalleybrewery.com

Pendiri Perusahaan Pembuat Seni Industri Jeff O'NeilBuy Foto
Pendiri Industrial Brewing Company Founder Jeff O'Neil di tempat pembuatan bir di Garnerville, 9 Maret 2017. (Foto: Journal Tania Savayan / Poughkeepsie)
Industri Seni Pembuatan Bir Co, Garnerville

Adegan: Bertempat di dalam lokasi pabrik perang pra-perang, fasilitas pembuatan bir canggih 6-bulan ini menumbuhkan teknologi modern dengan patina vintage untuk menciptakan getaran yang santai namun unik. Di dalam ruang keran, Anda cenderung menggosok siku dengan salah satu penyewa studio Garnerville Arts Center saat Anda bepergian dengan bir atau petugas pemadam kebakaran setempat setelah bergeser - yang sesuai dengan birnya.

"Saya hidup dalam gelembung saya sendiri, dan saya dilatih untuk berpikir bahwa setiap peminum minuman buatan saya terlihat seperti saya, yang merupakan kasus untuk waktu yang lama," kata pendiri Jeff O'Neil, bir pemenang penghargaan, sebelumnya dari Peekskill Brewery dan Ithaca Brewing Co, yang berjanggut merah tebal dan kacamata tak diragukan lagi meluncurkan stereotip industri.

Ruang pengecapan di Industrial Arts Brewing CompanyBuy Photo
Ruang pengecapan di Industrial Arts Brewing Company di Garnerville 9 Maret 2017. (Foto: Jurnal Tania Savayan / Poughkeepsie)
"Saya begitu tenggelam dalam bangunan ini, hampir tidak tidur, hampir tidak makan, hanya menginginkan hal ini pada tempatnya. Saat kita buka, apa yang terjadi adalah sesuatu yang tidak saya duga. Dan itu adalah bahwa kami mendapat sambutan yang luar biasa dari masyarakat setempat: pekerja kerah biru, petugas pemadam kebakaran, polisi, dan kemudian dari seniman Seni Industri dan sangat keren. "

Bir: "Kami benar-benar fokus pada bir yang sangat ekspresif, segar, dan hoppy dan membawanya ke orang-orang lebih cepat daripada yang bisa dilakukan kebanyakan bir," kata O'Neil dari misi di balik birnya. "Bir segar adalah bir terbaik." Delapan bir yang berputar di tekan, tisu Signature Industrial Arts Brewing Co disebut Alat Perdagangan, yang oleh O'Neil digambarkan sebagai "almond pucat yang cerah, beraroma, ekstra pahit, tidak pahit. Hoppy, tapi tidak terlalu di wajah Anda. Ini membuat langit-langit mulut Anda sangat bersih. "Mereka yang mencari makanan tambahan, dapat mengunyah papan daging dan keju yang selalu tersedia di belakang bar atau mencari truk makanan terbaru yang diparkir di dekatnya.Baca juga: harga piala
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.